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626
件のデータが見つかりました。
361
たけのこ飯
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>ごはんものともち 34ページ
執筆者:
篠崎恵子
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
362
きのこごはん、松露飯
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>ごはんものともち 34ページ
執筆者:
篠崎恵子
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
363
船霊さま、お恵比須さまには尾頭つきのたい――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>冬――冷えた海から貝がどっさり 150ページ
執筆者:
龍崎英子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
船橋市
地域区分:
東京湾奥の食
内容区分:
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
364
ひやり、ひな祭りには、混ぜごはんやすしのふるまい――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>冬――むしろ織り、縄ない、炭焼きと手間賃かせぎ 182ページ
執筆者:
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
365
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 193ページ
執筆者:
鶴岡昭
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
366
米
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 194ページ
執筆者:
鶴岡昭
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
367
基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯を雑穀で補う
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 246ページ
執筆者:
小田井淑江
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
368
ずいき飯
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>米 248ページ
執筆者:
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
369
とり飯
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>米 249ページ
執筆者:
小田井淑江
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
370
茶飯
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>米 249ページ
執筆者:
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
371
きのこ飯
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>米 249ページ
執筆者:
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
372
輪切り汁
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>野菜、山菜、きのこ 256ページ
執筆者:
小田井淑江
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
373
つくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 89ページ
執筆者:
大村真美
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
下町の味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
374
おこうこ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 90ページ
執筆者:
大村真美
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
下町の味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
375
雑煮に欠かせない豆腐、小いも――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>冬――男は炭焼き、女は薪ひろい、俵編み 259ページ
執筆者:
荒木計子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西多摩郡奥多摩町
地域区分:
奥多摩山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
376
盆はそうめん、にしんの煮つけ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>夏――麦刈り、こなし、草取り、秋蚕 264ページ
執筆者:
荒木計子
執筆者所属:
地域:
西多摩郡奥多摩町
地域区分:
奥多摩山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
377
パンの香りとパン工場の活気のなかで
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 26ページ
執筆者:
飯田稔 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
横浜市
地域区分:
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分:
元町の元祖パン屋さんの仕事と食
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
378
八地域の食と暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 349ページ
執筆者:
遠藤登
執筆者所属:
地域:
地域区分:
神奈川の食とその背景
内容区分:
神奈川県の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
379
お産と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 330ページ
執筆者:
本間伸夫
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
お産と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
380
結婚、婚礼において
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 332ページ
執筆者:
本間伸夫
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と食事
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
381
葬儀にさいして
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 334ページ
執筆者:
本間伸夫
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
382
基本食の成り立ちと料理の手法――だごとよごしで米を節約
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 37ページ
執筆者:
小西絹江
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
383
米
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 89ページ
執筆者:
杉本邦子
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
384
からだが温まるにんじんのおつけ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>冬――ごまんさんから雪解けまで、庭でわら仕事 177ページ
執筆者:
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
富山市
地域区分:
富山周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
385
米
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 197ページ
執筆者:
藤塚由紀子
執筆者所属:
地域:
富山市
地域区分:
富山周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
386
年のはじめの大ごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>冬――初荷で祝う商売繁盛 19ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
金沢市
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
387
年中食べる白米飯、四季折々のもちの味
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 64ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
388
米づくりを軸とした村の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 117ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
加賀平野の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
389
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 283ページ
執筆者:
守田良子,中谷治子
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登外浦(鵜入)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
390
県内随一の米どころに見る、豊かな食の工夫
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 14ページ
執筆者:
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福井平野の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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