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 受精したモミはまず細胞分裂し、その後、細胞ごとにデンプンが詰まっていく。この時期に高温や日照不足などの強い影響を受けると、デンプンが詰まりきらないうちに登熟が終了してしまう。デンプンの詰まらなかった細胞には空気の隙間ができ、これが光を乱反射して白く見える。この白く見える粒を「白未熟粒(シラタ)」と呼ぶ。 白濁する部位によって、玄……(つづきを読む)

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    てんたかく

    • 現代農業:2004年02月号 270ページ~271ページ
    • 上位タイトル:2003年に登録(申請)された注目新品種
    • 執筆者:山本良孝 富山県農業技術センター
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    杜氏の夢

    • 現代農業:2005年02月号 259ページ~260ページ
    • 上位タイトル:イネ 2004年に登録(申請)された注目新品種
    • 執筆者:池上勝 兵庫県立農林水産技術総合センター
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    速効性の元肥ゼロ+疎植で高温障害が減った

    • 現代農業:2007年03月号 124ページ~127ページ
    • 上位タイトル:今年はどうする? 元肥振り
    • 執筆者:月森弘 島根県農業技術センター栽培研究部
    • 地域:島根県  
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    緑肥最新研究 夏作緑肥のジワジワ肥効で高温障害が減少

    • 現代農業:2011年11月号 142ページ~145ページ
    • 上位タイトル:緑肥稲作最前線2011
    • 執筆者:齊藤毅 富山県農林水産総合技術センター
    • 地域:富山県  
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    香川で全量一等米 7月7日植えの「七夕米」

    • 現代農業:2013年1月号 142ページ~145ページ
    • 上位タイトル:播き方・植え方でもっと売る
    • 執筆者:砂川哲也 
    • 地域:香川県東かがわ市  
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    注目のイネ新品種

    • 現代農業:2015年2月号 310ページ~311ページ
    • 執筆者:津田直人/出田収 農研機構東北農業研究センター/農研機構近畿中国四国農業研究センター
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    高温時代、良食味米はチッソでつくる

    • 現代農業:2020年11月号 116ページ~119ページ
    • 上位タイトル:最後まで葉色保ってうまい米
    • 執筆者:編集部 
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    高温障害のしくみと対策

    • ビデオ作品
    • 作品名:イネの基本技術と生育診断 
    • 巻タイトル:第4巻 穂づくり期の診断と施肥 第4章 登熟のしくみと収穫 第1節 玄米の生長と未熟米の発生
    • 再生時間:4:27
    • ポイント数:5
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    №2 東西の堆肥稲作~気候別 堆肥元肥のやり方(高知県・恒石平/鹿児島県・福留官一/福島県・五十嵐清七/宮城県・本田強)

    • ビデオ作品
    • 作品名:はじめよう堆肥稲作 手間いらず金もかからず一等米
    • 巻タイトル:はじめよう堆肥稲作(全3編) 
    • 再生時間:42:10
    • ポイント数:5
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    米の白濁は「珠心表皮」の退化が原因

    • 現代農業:2021年8月号 102ページ~105ページ
    • 連載タイトル:イネってこんな植物! 形態&生理(12)
    • 執筆者:新田洋司 福島大学食農学類
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    有機稲作のベースづくりに 病気、害虫、高温はケイ酸で防ぐ

    • 現代農業:2022年10月号 186ページ~189ページ
    • 上位タイトル:新資材も登場! イネも野菜も! ケイ酸新事情
    • 執筆者:中道唯幸 
    • 地域:滋賀県野洲市  
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    ケイ酸の効率的な施用技術と気象災害の軽減効果

    • 技術大系
    • サブタイトル:施肥の原理>施肥技術の基本>各種肥料と施肥法
    • 執筆者:森静香
    • 執筆者所属:山形大学
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    夏季高温による品質低下の抑制技術としての疎植栽培

    • 技術大系
    • サブタイトル:イネ=基本技術(2)>基本技術編>各種の技術体系>疎植栽培=米の品質向上
    • 執筆者:大橋善之
    • 執筆者所属:京都府農林水産技術センター農林センター丹後農業研究所
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    高温条件下でコメの外観品質と食味を両立させる窒素施肥法

    • 技術大系
    • サブタイトル:イネ=基本技術(2)>基本技術編>気象災害>高温障害
    • 執筆者:田中浩平
    • 執筆者所属:福岡県農林水産部経営技術支援課
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
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