検索結果：39件のデータが見つかりました。

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ほしかの粉と黒砂糖でつくった小豆あんもち［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞大豆、小豆、その他の豆　68ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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手のひらだんご、にぎにぎだんご［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞いものさまざまな食べ方　231ページ
- 執筆者：栗木千代香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町　
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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こっぱだんご、蒸しこっぱ［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞からいも　168ページ
- 執筆者：村岡多津千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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「軍人いも」から「乾燥いも」へ［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　208ページ
- 執筆者：森田美比
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡御前山村　
- 地域区分：北部山間地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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さつまいも［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　257ページ
- 執筆者：林原淳美
- 執筆者所属：
- 地域：境港市　
- 地域区分：弓浜半島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ねぼし、ねぼしがゆ［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞さつまいも　260ページ
- 執筆者：林原淳美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：境港市　
- 地域区分：弓浜半島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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冬――夜なべに急ぐ稲こぎ、籾すり、わら仕事［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　110ページ
- 執筆者：丸山恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　126ページ
- 執筆者：丸山恵子
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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北松浦の基本食の成り立ち――米と雑穀、いもの混ぜ炊きが基本［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　155ページ
- 執筆者：大坪藤代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども