-
91
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞肉類、卵 45ページ
- 執筆者：兒玉昌子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
92
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞漬物 49ページ
- 執筆者：兒玉昌子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
93
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞あわ 121ページ
- 執筆者：大重ツユ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
94
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞あわ、そま 169ページ
- 執筆者：村岡多津
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
95
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞いも料理 39ページ
- 執筆者：勝連静子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
96
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞いも類の料理 86ページ
- 執筆者：伊敷静子
- 執筆者所属：
- 地域：糸満市
- 地域区分：糸満の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
97
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞裸麦、小麦 88ページ
- 執筆者：伊敷静子
- 執筆者所属：
- 地域：糸満市
- 地域区分：糸満の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
98
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞田芋 127ページ
- 執筆者：安里千恵子
- 執筆者所属：
- 地域：沖縄市
- 地域区分：中頭の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
99
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞田芋 127ページ
- 執筆者：安里千恵子
- 執筆者所属：
- 地域：沖縄市
- 地域区分：中頭の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
100
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞あわ 133ページ
- 執筆者：安里千恵子
- 執筆者所属：
- 地域：沖縄市
- 地域区分：中頭の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
101
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞いも 221ページ
- 執筆者：与那覇ハル 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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102
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞ 0.11ページ
- 執筆者： 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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103
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞川の魚貝の料理 64ページ
- 執筆者：坂口サチヱ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
