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1
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：種類・品種の加工特性と加工用途
- 執筆者：猪谷富雄
- 執筆者所属：広島県立大学
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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2
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：種類・品種の加工特性と加工用途
- 執筆者：猪谷富雄
- 執筆者所属：広島県立大学
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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3
- 現代農業：2022年2月号 92ページ～97ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：在来種の魅力探究
- 連載タイトル：
- 執筆者：猪谷富雄 龍谷大学里山学研究センター
- 地域：
- 作目：
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4
- 現代農業：2024年2月号 91ページ～93ページ
- 特集タイトル：激夏で見えた品種の底力
- 上位タイトル：イネ 白濁・充実不足が問題
- 連載タイトル：
- 執筆者：猪谷富雄
- 地域：
- 作目：
