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983
件のデータが見つかりました。
421
山仕事と食事
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 253ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
山の暮らしと食事
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
422
山間の地・鹿原は、県指定の集団農耕開拓地
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 256ページ
執筆者:
千葉先子
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
船形山麓の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
423
脂ののったさんまを塩焼きに──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>秋──「お刈りあげもち」が届く季節 320ページ
執筆者:
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙台市
地域区分:
仙台市街地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
424
産育と食べもの──出産、乳つけ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 331ページ
執筆者:
竹内利美 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
産育と食べもの──出産、乳つけ
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
425
「米どころ」に至るまでの変遷
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 344ページ
執筆者:
東海林仲之助
執筆者所属:
地域:
地域区分:
宮城の食とその背景
内容区分:
日本のなかの宮城――宮城の食とその背景
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
426
各地域にみられる食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 352ページ
執筆者:
東海林仲之助
執筆者所属:
地域:
地域区分:
宮城の食とその背景
内容区分:
各地域にみられる食の特徴
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
427
小麦、大麦、あわ、ひえ、そば
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 259ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
428
凶作と飢饉――救荒食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 339ページ
執筆者:
藤田秀司,長崎京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作と飢饉――救荒食
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
429
土用どんじょにいるか汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>夏――夏負けと闘いながら田の草取り 26ページ
執筆者:
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
430
暮らしと食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 57ページ
執筆者:
熊木キミ
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
村山盆地の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
431
赤いお膳で年取り、七草には新米炊いておみ玉づくり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>冬――いろりでもちをあぶりながらわら仕事 108ページ
執筆者:
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
432
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 121ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
433
女の休み、元旦と七草――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>冬――わら仕事、針仕事でほっと一息つける季節 208ページ
執筆者:
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
434
大豆
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 228ページ
執筆者:
池田姚子
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
435
お盆にはうどんやそうめんを供えて――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>夏――蚕が繭をつくるとほっと一息 144ページ
執筆者:
柏村サタ子
執筆者所属:
地域:
福島市
地域区分:
福島北部盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
436
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
437
食用油と調味料
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 66ページ
執筆者:
川俣英一
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
438
たん貝や寒ぶな、冬の味――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――大根の収穫からおびしゃまで 96ページ
執筆者:
桜井明 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
439
県内一の水田稲作地帯
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 137ページ
執筆者:
桜井明
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
南部水田地帯の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
440
県北地域の食をめぐる暮らしぶり
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 171ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
441
たばこと馬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 216ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
北部山間地帯の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
442
焚き火を囲みながらの山仕事のお昼――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで 226ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
443
漬物をきらすのは女の恥――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>夏――しぶ抜きから八朔まで 239ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
444
しぶ抜きのもちは馬車にのせて――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>夏――しぶ抜きから八朔まで 240ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
445
重労働を支えるさんま――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>秋――八朔から弁天祭りまで 243ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
446
村中で盛大に行なう弁天祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>秋――八朔から弁天祭りまで 244ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
447
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>米 251ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
448
子どもと食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 284ページ
執筆者:
桜井武雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
子どもと食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
449
米の飯と魚の恩恵
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 299ページ
執筆者:
桜井武雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
茨城の食とその背景
内容区分:
日本のなかの茨城――茨城の食の特徴
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
450
那須野ヶ原開拓の食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 194ページ
執筆者:
高島操
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
那須野ヶ原開拓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
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