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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：阿蘇の有機栽培糯米と水挽き石臼がつくり出した極上の味
- 執筆者：若城浩史
- 執筆者所属：若城食品加工合名会社
- 地域： 熊本県小川町
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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2
- 現代農業：1993年02月号 278ページ～278ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：西尾祐一 農文協
- 地域：熊本県小川町
- 作目：
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3
- 現代農業：1999年04月号 318ページ～323ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：今、小さな加工業者は、何を考えているのか、どう動こうとしているのか
- 連載タイトル：
- 執筆者：若城浩史 若城食品加工合名会社
- 地域：熊本県小川町
- 作目：
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4
- 現代農業：2003年10月号 46ページ～46ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：松久章子 農文協
- 地域：熊本県小川町
- 作目：
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5
- 現代農業：2004年04月号 39ページ～39ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：松久章子 農文協
- 地域：熊本県小川町
- 作目：
