-
181
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉 61ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
182
- 食全集
- 出典：京都の食事＞海産物 117ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
183
- 食全集
- 出典：京都の食事＞海産物 117ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
184
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜、山菜 158ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
185
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜、山菜 158ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
186
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜、山菜 159ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
187
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜、山菜 160ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
188
- 食全集
- 出典：京都の食事＞いわし料理 306ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
189
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞山菜、きのこ 276ページ
- 執筆者：大河内滋子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
190
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞野菜 321ページ
- 執筆者：小藤政子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
191
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞山野草、きのこ 274ページ
- 執筆者：北村純江
- 執筆者所属：
- 地域：多紀郡篠山町
- 地域区分：丹波の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
192
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞山野草、きのこ 274ページ
- 執筆者：北村純江
- 執筆者所属：
- 地域：多紀郡篠山町
- 地域区分：丹波の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
193
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞野菜の料理 44ページ
- 執筆者：角山美穂
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
194
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞川や池、田でとれる魚貝類 45ページ
- 執筆者：角山美穂
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
195
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞野菜の料理 157ページ
- 執筆者：山本清子
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
196
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞購入する海産物 193ページ
- 執筆者：山本直子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇陀郡御杖村
- 地域区分：奥宇陀の食
- 内容区分：奥宇陀の日常と晴れの食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
197
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞山菜・野草、きのこ 233ページ
- 執筆者：加藤雅子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：吉野郡吉野町
- 地域区分：吉野川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
198
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞わかめ 48ページ
- 執筆者：伊吹澄江
- 執筆者所属：
- 地域：鳥取市
- 地域区分：因幡海岸の食
- 内容区分：長尾鼻（夏泊）の海女漁と採取物ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
199
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞あご料理が多彩な夏 83ページ
- 執筆者：伊吹詮子
- 執筆者所属：
- 地域：鳥取市
- 地域区分：城下町鳥取の食
- 内容区分：鳥取市周辺の季節ごとの食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
200
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞野菜 222ページ
- 執筆者：布袋絹子
- 執筆者所属：
- 地域：西伯郡大山町
- 地域区分：大山山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
201
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞中海の魚貝、海草 271ページ
- 執筆者：林原淳美
- 執筆者所属：
- 地域：境港市
- 地域区分：弓浜半島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
202
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞山菜――農繁期と重なっても山菜とり 316ページ
- 執筆者：安江久夫
- 執筆者所属：
- 地域：日野郡日野町
- 地域区分：伯耆山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
203
- 食全集
- 出典：島根の食事＞出西しょうが 96ページ
- 執筆者：小倉達雄 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
204
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞えび、あみの料理 65ページ
- 執筆者：今田節子
- 執筆者所属：
- 地域：邑久郡牛窓町
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
205
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞野菜 288ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
206
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞山菜 292ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
207
- 食全集
- 出典：広島の食事＞山菜、野草 137ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
208
- 食全集
- 出典：山口の食事＞野菜 93ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
209
- 食全集
- 出典：山口の食事＞野菜の料理 262ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
210
- 食全集
- 出典：山口の食事＞豆の料理 305ページ
- 執筆者：吉田節子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
