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2159
件のデータが見つかりました。
961
春小菜のひたし、煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞野菜――狭い菜園から 118ページ
執筆者：
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
八頭郡智頭町
地域区分：
因幡山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
962
かきの塩煮、しょうが煮
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞かき料理いろいろ 101ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
広島市
地域区分：
広島湾沿岸の食
内容区分：
かきと小いわしの料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
963
こんにゃくの煮しめ、きんぴら、刺身
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞野菜 137ページ
執筆者：
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
香川郡塩江町
地域区分：
阿讃山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
964
粉ふき豆
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞豆類 187ページ
執筆者：
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
綾歌郡綾南町
地域区分：
さぬき平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
965
昼すぎに「お茶」で一服して農作業――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞春――花見、芝居見物で元気をつける 210ページ
執筆者：
森正史 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
温泉郡重信町
地域区分：
道後平野（重信）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
966
いもぐーる
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞いも 221ページ
執筆者：
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
967
はぜの甘から煮
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞底もの――魚類 118ページ
執筆者：
石橋充子
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
968
なすやきゅうりの浅漬がよく合う、冷たい茶がゆ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞夏――山々のせみしぐれを聞きながら、田の草取り 150ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
969
大豆のつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞大豆 66ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
970
えんどう豆の甘煮
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞その他の豆類――うずら豆、金時豆、大手亡など 69ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
971
いもの肉あんかけ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞野菜、山菜 74ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
972
ふなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞川魚利用のしくみ 77ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
973
ふなのすずめ焼き
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞川魚利用のしくみ 77ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
974
豚の醤油煮
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞豚、鶏、鹿 78ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
975
小豆かぼちゃ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞かぼちゃ 164ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
976
まくり汁
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞にしん料理 242ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
977
こんぶのつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞こんぶ・わかめ料理 250ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
978
かぼちゃのあんかけ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞かぼちゃ 296ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
979
にざい
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞大豆、その他の豆類 299ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
980
切干し大根の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞野菜、山菜 301ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
981
しばれ大根の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞野菜、山菜 302ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
982
なんばんと葉のつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞野菜、山菜 302ページ
執筆者：
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
983
寄せ豆腐のくずあんかけ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞大豆利用のしくみ 53ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
984
なつ菜、かとう、なすの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞野菜の料理 57ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
985
練りこみ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞野菜の料理 59ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
986
にんじんの糊かけ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞深浦の食 80ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
深浦の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
987
いもの塩煮
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いも、かぼちゃ 111ページ
執筆者：
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
988
かぼちゃの塩煮
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いも、かぼちゃ 112ページ
執筆者：
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
989
いわしのかまぼこ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞魚類 121ページ
執筆者：
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
990
かながしらの味噌煮
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞魚類 124ページ
執筆者：
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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