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2159
件のデータが見つかりました。
601
だいこざい
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞野菜、山菜 261ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
602
けんちゃん
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞野菜、山菜 262ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
603
たのしの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞海産物と田や川の魚貝類 264ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子)
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
604
素焼きの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞その他の魚の食べ方 308ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子)
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
605
ぞうご煮
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞その他の魚の食べ方 308ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
606
塩からざあ
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞野菜、山菜 313ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
607
大根の煮あえ
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞野菜、山菜 314ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子)
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
608
おいもとおねぎのおつい
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜、山の幸、乾物と豆類 99ページ
執筆者：
上島幸子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
天満雑貨商の食
内容区分：
しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
609
あらめとあぶらげの炊いたん
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜、山の幸、乾物と豆類 99ページ
執筆者：
上島幸子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
天満雑貨商の食
内容区分：
しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
610
水菜のはりはり
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜、山菜 130ページ
執筆者：
上村元子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
611
生節と焼き豆腐の炊き合わせ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞魚貝類、海草 132ページ
執筆者：
上村元子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
612
肉じゃが
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞肉類 133ページ
執筆者：
上村元子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
613
肉だんご
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞肉類 134ページ
執筆者：
上村元子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
614
厚揚げの甘から煮
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞大豆とその加工品 134ページ
執筆者：
上村元子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
615
お多福豆の砂糖煮
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞大豆、小豆、そらまめ類 172ページ
執筆者：
松田美都子
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
616
さつまいもとねぎの炊いたん
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞さつまいも、じゃがいも、どろいも 173ページ
執筆者：
松田美都子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
617
水菜とくじらの水炊き
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜 176ページ
執筆者：
松田美都子
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
618
赤えいの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞山菜、野草、果物 177ページ
執筆者：
松田美都子
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
619
えいのおから
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞山菜、野草、果物 177ページ
執筆者：
松田美都子
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
620
大根とぶりのあら煮
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞山菜、野草、果物 178ページ
執筆者：
松田美都子
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
621
じゃこ豆
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞大豆、小豆、おたや豆 206ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
622
おたや豆の煮豆
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞大豆、小豆、おたや豆 207ページ
執筆者：
尾上治子
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
623
どろいもの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞いも類 207ページ
執筆者：
尾上治子
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
624
いもなんば
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞いも類 207ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
625
切干し大根の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜、山菜 209ページ
執筆者：
尾上治子
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
626
くわいの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜、山菜 209ページ
執筆者：
尾上治子
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
627
こうこの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜、山菜 210ページ
執筆者：
尾上治子
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
628
なすびとにしんの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜、山菜 210ページ
執筆者：
尾上治子
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
629
大根、小いも、高野豆腐の炊き菜
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜 238ページ
執筆者：
西野加寿代 岩下 守
執筆者所属：
地域：
河内長野市
地域区分：
南河内山村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
630
じゃがいも、焼き麩、湯葉、かんぴょうの炊き菜
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜 238ページ
執筆者：
西野加寿代
執筆者所属：
地域：
河内長野市
地域区分：
南河内山村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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