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771
件のデータが見つかりました。
451
かたくりの花、つくしもおかずに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞春――田起こし、桑畑の手入れ、種おろし 69ページ
執筆者：
角竹弘 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大野郡白川村
地域区分：
飛騨白川の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
452
ひえ飯から麦飯に変わる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞夏――蝉の声を聞きながら養蚕、田畑の草取り 72ページ
執筆者：
角竹弘 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大野郡白川村
地域区分：
飛騨白川の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
453
よめなの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞野草と山菜 84ページ
執筆者：
角竹弘
執筆者所属：
地域：
大野郡白川村
地域区分：
飛騨白川の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
454
里芋と大根と味噌があれば膳がととのう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞冬――共有林で1年中の焚き木づくり 104ページ
執筆者：
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
455
どちの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞肉、卵、昆虫 133ページ
執筆者：
土方紀代子
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
456
つくしの卵とじ、煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞野山の食べもの 161ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
457
寒い夜は、おじやでからだを温める――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞冬――食糧と燃料をたっぷり蓄えて、お大尽の気分 167ページ
執筆者：
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
458
小川や山の幸をふんだんに使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞春――忙しくとも、家族みんなで楽しむ祭りの数々 174ページ
執筆者：
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
459
さよりの丸焼きに舌鼓を打つ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞秋――とり入れの合い間に、お日待ちを楽しむ 185ページ
執筆者：
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
460
かいこ干しの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞野菜、山菜、きのこ 200ページ
執筆者：
堀口よね子
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
461
寒ぶな、寒ばえ、肉の厚い魚が食卓をにぎわす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞冬――1年を支えるたくあんの漬けこみ 268ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
462
田植え前後のわずかな休息を楽しむ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞春――水ぬるむ掘り潰れ、田に入ってくるたくさんの魚 276ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
463
押しずし、箱ずし
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞すし 290ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
464
川の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 295ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
465
お産、育児の儀礼と食事
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 331ページ
執筆者：
伊東久之 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人生儀礼と食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
466
山あいに茶、果樹を育てる――中山間（岡部）の食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
中山間（岡部）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
467
魚貝、えび、かにの豊富な――浜名湖の食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
浜名湖
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
468
正月には味噌仕立ての雑煮──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──薪とりに続く竹行李づくり 20ページ
執筆者：
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
469
畑仕事には弁当と茶樽を持って──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞春──とう菜摘み、苗代づくりと春蚕 24ページ
執筆者：
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
470
山菜の味噌汁、ぼらの煮つけ──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞春──彼岸からぼら漁、海草類の口開け 88ページ
執筆者：
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
471
ぼらと大根の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ぼらの料理 108ページ
執筆者：
蒔田和子
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
472
かじかのつくだ煮、はやの煮つけ、そうめん汁──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞夏──茶摘みにはじまる農繁期 141ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
473
たまねぎとじゃがいもの煮つけ、たまねぎの油炒め
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞たまねぎ、らっきょう、ひる 166ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
474
はやの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞淡水魚貝と海の魚、いなんど 175ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
475
あめのいおの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞魚と獣肉 289ページ
執筆者：
中村羊一郎
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
476
黒潮が運ぶ海の幸と畑作物で――渥美半島（愛知海岸）の食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 16.12ページ
執筆者：
小倉 隆人＼赤松 富仁
執筆者所属：
地域：
地域区分：
愛知海岸（渥美）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
477
毎日、野菜の種類がかわる料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞春――ふきやたけのこ、いさきが出回る季節 33ページ
執筆者：
鈴木和 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
名古屋の四季と食事
内容区分：
紙漉町勤め人の四季と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
478
田こわし、びんかきどきは一日五食――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞春――住まいをお蚕さんにとられて暮らす日々 89ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
479
豊富な川魚と夏野菜の利用――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞夏――田植え、はすの花の出荷、そばじまい 92ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
480
れんこんの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞野菜、野草、きのこ 110ページ
執筆者：
今枝満子
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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