-
241
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞あわ、きび、たかきび 202ページ
- 執筆者：杉山文子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
242
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──水の運搬に汗を流し、お盆を迎える 36ページ
- 執筆者：山崎妙子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
243
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ 53ページ
- 執筆者：山崎妙子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
244
- 食全集
- 出典：広島の食事＞きび 169ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
245
- 食全集
- 出典：広島の食事＞もち 210ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
246
- 食全集
- 出典：広島の食事＞もちのいろいろ 272ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
247
- 食全集
- 出典：広島の食事＞もちのいろいろ 274ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
248
- 食全集
- 出典：広島の食事＞もちのいろいろ 275ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
249
- 食全集
- 出典：山口の食事＞あわ 173ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
250
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ 0.16ページ
- 執筆者： 北川 麦
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
251
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ひえ、あわ、こきび、たかきび、とうきび、やつまた 95ページ
- 執筆者：山本惠津子
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
252
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞粉ものともちのいろいろ 195ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
253
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞もち 245ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
254
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――節季貸しの交渉をすませて迎える新春 269ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
-
255
- 食全集
- 出典：香川の食事＞そば 131ページ
- 執筆者：丸山恵子
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
256
- 食全集
- 出典：香川の食事＞もち 182ページ
- 執筆者：小林千枝子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
257
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米料理のいろいろ 234ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
258
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米料理のいろいろ 234ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
259
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米料理のいろいろ 234ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
260
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米 285ページ
- 執筆者：松田喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
261
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞もちのいろいろ 162ページ
- 執筆者：山上ユリ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
262
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞とうきびの食べ方 164ページ
- 執筆者：山上ユリ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
263
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞おやつ、だんご、もち 309ページ
- 執筆者：高岡ミヱ子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：今治市・新居浜市ほか
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：燧灘沿岸の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
264
- 食全集
- 出典：高知の食事＞寺川の食 176ページ
- 執筆者：坂本正夫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐郡本川村
- 地域区分：秘境・寺川の食
- 内容区分：寺川の食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
265
- 食全集
- 出典：高知の食事＞はだか麦、小麦 221ページ
- 執筆者：関田和子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
266
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞もち 124ページ
- 執筆者：森弘子
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
267
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦 286ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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268
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦 286ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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269
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞麦といも、雑穀が支える食 213ページ
- 執筆者：於保文子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町
- 地域区分：カトリックの島 馬渡島の食
- 内容区分：つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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270
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞小麦、裸麦 100ページ
- 執筆者：木下エビ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
