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888
件のデータが見つかりました。（19件のビデオが含まれます）
541
［甘味料］ 澱粉糖の加工食品への利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
中久喜輝夫
執筆者所属：
日本食品化工株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
542
［菓子類］ コシがあってしかも軟らかい大福もち：愛知県・山庄製菓舗
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
間宮正光
執筆者所属：
山庄製菓舗
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
543
［あん］ 素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
素材選択と製品開発
執筆者：
早川幸男
執筆者所属：
社団法人菓子総合技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
544
［イネ］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
石谷孝佑
執筆者所属：
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
22
専門館：
545
［イネ］ ■米タンパク質プロラミンの活用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞機能性と加工・利用
執筆者：
熊谷武久
執筆者所属：
亀田製菓株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
546
［イネ］ ■業務用加工米「超硬質米EM10」とその可能性
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
547
［イネ］ ■米粉パンに適する米粉特性の見分け方と品種選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途
執筆者：
荒木悦子・芦田かなえ／青木法明／高橋誠
執筆者所属：
独・農研機構近畿中国四国農業研究センター／独・農研機構作物研究所／新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
548
［オオムギ（ビールオオムギ）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
河田尚之
執筆者所属：
農林水産省農業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
549
［キノア］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
小西洋太郎
執筆者所属：
大阪市立大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
550
［サツマイモ］ 種類・品種の加工特性と加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
吉永優
執筆者所属：
独・農研機構九州沖縄農業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
551
［サトイモ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
松本美枝子
執筆者所属：
富山県農業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
552
［パッションフルーツ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
伊藤三郎
執筆者所属：
鹿児島大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
553
副産物を利用した混合飼料（TMR）利用体系
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞育成＞飼料体系別育成法
執筆者：
石黒明裕
執筆者所属：
山形県農業研究研修センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
554
乾乳牛の環境・管理と分娩および分娩後の疾病，生産性
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞搾乳牛＞乾乳
執筆者：
松崎正
執筆者所属：
北海道宗谷地区農業共済組合中部支所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
555
蛋白質・アミノ酸
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞栄養素の機能・動態と給与
執筆者：
梶川博
執筆者所属：
農林水産省畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
556
破砕処理トウモロコシサイレージによる乳牛の飼料自給率向上
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞飼料の使い方と給与技術
執筆者：
谷川珠子
執筆者所属：
地方独立行政法人北海道立総合研究機構根釧農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
557
輸入乾草の品質と評価方法
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞飼料の使い方と給与技術
執筆者：
阿部亮
執筆者所属：
日本大学生物資源科学部
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
558
飼料給与の改善による暑熱対策
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞環境管理
執筆者：
塩谷繁
執筆者所属：
九州農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
559
生産獣医療から見た酪農の展開と乳牛の飼養
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞健康診断と病気対策
執筆者：
岡田啓司
執筆者所属：
岩手大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
560
飼料給与の改善による乳牛の病気対策
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞健康診断と病気対策
執筆者：
平井洋次
執筆者所属：
デイリーアドバイザー
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
19
専門館：
農業総合
561
木造フリーバーン牛舎，乳牛任せの昼夜放牧で牛を牛らしく，のびのびと健康に飼う 北海道広尾郡広尾町・小田治義
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞実際家の技術と経営
執筆者：
小田治義
執筆者所属：
北海道実際家
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
562
脂肪交雑の生理
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉牛の生理
執筆者：
和田宏
執筆者所属：
九州東海大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
28
専門館：
農業総合
563
肥育経営 放牧養豚・170頭出荷 ○雑穀との輪作で周年放牧 ○食品残渣を主体としたこだわり発酵飼料 ○極上の豚肉生産で全量産直 北海道広尾郡大樹町 北海とかち農園 古川行孝（51歳）
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
古川行孝
執筆者所属：
北海とかち農園
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
564
ヤギ＊飼育技術の基礎（1）
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞ヤギ
執筆者：
萬田正治
執筆者所属：
鹿児島大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
22
専門館：
農業総合
565
ウサギ＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞ウサギ
執筆者：
中村信義
執筆者所属：
日本クレア株式会社
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
566
寒地での寒地型放牧草地の維持管理
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料作物の栽培技術＞草地の維持管理
執筆者：
平島利昭
執筆者所属：
北海道農試
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
24
専門館：
農業総合
567
暖地型牧草サイレージ
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料作物の調製と利用＞サイレージ
執筆者：
阿部林
執筆者所属：
農事試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
568
牛・栄養管理による環境対策
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞技術編＞飼養管理と環境対策
執筆者：
寺田文典
執筆者所属：
農林水産省畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
569
1.葉の生理
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基礎編＞形態・生理・機能＞III 各部の生長と生理・生態
執筆者：
門屋一臣
執筆者所属：
愛媛大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
570
新・旧葉の状態と樹勢
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基本技術編＞生育過程と栽培技術＞II 栄養生長期
執筆者：
岩垣功
執筆者所属：
静岡大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
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