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2874
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1111
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 100ページ
執筆者：
古田久子
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1112
らっきょうの赤漬、甘酢漬
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞漬物 102ページ
執筆者：
古田久子
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1113
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 238ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1114
ぬかみそ漬
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞漬物 295ページ
執筆者：
宮岡明弘
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1115
漬物、なめもの
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 49ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1116
大根の酢漬
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞野菜 203ページ
執筆者：
鶴岡昭
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1117
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞こうこ 268ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1118
ぬか味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞こうこ 268ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1119
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 325ページ
執筆者：
高橋美緒子
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1120
からしな漬、たかな漬
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 326ページ
執筆者：
高橋美緒子
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1121
白菜、山東菜の塩漬
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞漬物 128ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
野澤家の味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1122
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 153ページ
執筆者：
高野絢子
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1123
ゆず巻き大根の甘酢漬
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞野菜 212ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1124
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 254ページ
執筆者：
遠藤倭文
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1125
ぬか味噌
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞漬物 255ページ
執筆者：
遠藤倭文
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1126
あわ漬
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞漬物 255ページ
執筆者：
遠藤倭文
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1127
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 280ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1128
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 306ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1129
干し大根のゆず巻き
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜の料理 83ページ
執筆者：
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1130
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 86ページ
執筆者：
高橋榮治
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1131
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞こうこ 129ページ
執筆者：
鈴木しげ子
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1132
はりはり漬
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞こうこ 129ページ
執筆者：
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1133
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞おこうこう 208ページ
執筆者：
相澤喬子
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1134
味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞おこうこう 209ページ
執筆者：
相澤喬子
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1135
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 243ページ
執筆者：
小沢道子
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1136
しょっつる漬
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞漬物 282ページ
執筆者：
枝野早苗
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1137
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞おこうこう 322ページ
執筆者：
大嶋秀子
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1138
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞おこうこう 322ページ
執筆者：
大嶋秀子
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1139
らっきょう漬
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞おこうこう 322ページ
執筆者：
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1140
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 55ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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