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［ワラビ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：雨宮圭一
- 執筆者所属：山梨県総合農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
992
豆と煮物と漬物と…
- 現代農業：1985年01月号　76ページ～79ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：わが家の食卓づくり（1）
- 執筆者：近藤泉（絵と文）　
- 地域：茨城県大和町　　
- 作目：
993
育苗ハウス利用、漬物加工、今年の経験を来年に生かす
- 現代農業：1994年12月号　70ページ～74ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：自家用畑は楽しみ広場　わが家畑通信（12）
- 執筆者：西村久枝　滋賀県竜王町
- 地域：　　
- 作目：
994
極上漬け物は風土にあった自家ダネと肥沃な土から生まれる
- 現代農業：1998年02月号　64ページ～71ページ
- 特集タイトル：農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目　農家の6次産業化で生きてくるもの
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：群馬県渋川市　　
- 作目：
995
「温泉漬け」を開発中！
- 現代農業：2000年12月号　108ページ～110ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：直売所をにぎわす漬物自慢
- 連載タイトル：
- 執筆者：金子幸江　美唄自然エネルギー研究会
- 地域：北海道美唄市　　
- 作目：
996
細かい漬物刻みに　クワの葉の裁断機
- 現代農業：2001年07月号　64ページ～69ページ
- 特集タイトル：この加工機械に出会えてよかった！　「家庭以上、企業未満」の加工器具・機械選び
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：山形県中山町　　
- 作目：
997
「これだけの天敵を、全部買ったら何億円かな？」
- 現代農業：2002年06月号　99ページ～109ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：天敵防除と菌体防除
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：宮城県古川市　　
- 作目：
998
身体の細胞がよろこぶものを作りたい
- 現代農業：2005年02月号　64ページ～68ページ
- 特集タイトル：農家が選ぶ「健康」品種
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：鈴木良一　
- 地域：茨城県石岡市　　
- 作目：
999
え!?　柿の漬け床!?
- 現代農業：2007年11月号　306ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：カキを使いきる！
- 連載タイトル：
- 執筆者：相原美恵子　
- 地域：千葉県習志野市　　
- 作目：
1000
年間3000ｌ生産　誰でもできるBDF作りで目指す燃料自給
- 現代農業：2009年9月号　284ページ～289ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：山形県鶴岡市　　
- 作目：
1001
自慢のサラダ漬物
- 現代農業：2012年12月号　62ページ～63ページ
- 特集タイトル：秘伝公開！至福の漬物
- 上位タイトル：カラフル・簡単・減塩…今どきの漬物
- 連載タイトル：
- 執筆者：竹内きよゑ／外山マツエ／成澤ひみ子　
- 地域：青森県つがる市／山口県周南市／栃木県那須町　　
- 作目：
1002
ダリアの球根漬け／ゴーヤーの醤油漬け
- 現代農業：2012年12月号　124ページ～125ページ
- 特集タイトル：秘伝公開！至福の漬物
- 上位タイトル：アイ・ラブ・漬物　逸品のレシピ
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（96）
- 執筆者：安部トモ子　
- 地域：福島県塙町　　
- 作目：
1003
こりゃうまい！漬物に向く品種（トビラ）
- 現代農業：2013年2月号　154ページ～154ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：こりゃうまい！漬物に向く品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：　　
- 作目：
1004
山菜大好き、やっちゃんと春の野山を歩く
- 現代農業：2013年5月号　52ページ～59ページ
- 特集タイトル：春、野山が私を呼んでいる
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：愛媛県西予市　　
- 作目：
1005
ビニール袋でかんたん、二三種！　漬物おせちセット
- 現代農業：2015年1月号　310ページ～313ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：お正月にひと稼ぎ
- 連載タイトル：
- 執筆者：前田千代子　
- 地域：愛知県豊田市　　
- 作目：
1006
定番加工品から新商品を続々開発
- 現代農業：2018年12月号　260ページ～263ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ベテラン加工グループに学ぶ農産加工の勘どころ（下）
- 執筆者：編集部　
- 地域：福島県二本松市　　
- 作目：
1007
こうじ屋のあるむら
- 季刊地域：2012年夏号（No.10）　62ページ～65ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／高木あつ子（撮影）　
1008
農家の母ちゃん力１００％、仲間とわいわい稼ぐ加工所
- 季刊地域：2017年秋号（No.31）　46ページ～51ページ
- 特集タイトル：農産加工　上手に稼ぐ、続けていく
- 上位タイトル：地域に雇用と楽しみをもたらす
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
1009
改正食品衛生法　これからできる三つのこと
- 現代農業：2024年1月号　234ページ～236ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：どうする？「直売所の漬物が危機」問題
- 連載タイトル：
- 執筆者：尾崎正利　九州産業大学／（有）職彩工房たくみ
- 地域：　　
- 作目：
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促成栽培
- 技術大系
- サブタイトル：ナス＞基礎編＞単為結果性品種の特徴と栽培方法
- 執筆者：木下剛仁
- 執筆者所属：佐賀県農業試験研究センター
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
1011
V　収穫後の生理－貯蔵・加工
- 技術大系
- サブタイトル：ダイコン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
- 執筆者：松本正雄／小川敏男
- 執筆者所属：東京農工大学／元東京都農業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
1012
地方在来品種の特性と利用
- 技術大系
- サブタイトル：ダイコン＞基礎編＞品種生態と作型適応性－日本のダイコン品種の成立と栽培‐
- 執筆者：佐々木寿
- 執筆者所属：宮城県農業高等学校
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
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市の共同加工所　いぶりがっこの継続・継承・交流の場に
- 現代農業：2024年3月号　242ページ～245ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：どうする？「直売所の漬物が危機」問題　加工所訪問編
- 連載タイトル：
- 執筆者：山本剛　横手市農林部食農推進課
- 地域：　　
- 作目：
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津田かぶの漬物（島根県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：漬物・佃煮・なめ味噌　29ページ
　津田かぶは勾玉《まがたま》のような形をした外皮が赤紫色のかぶで、東部の出雲地域に伝わる伝統野菜です。正月頃にちょうど漬かり、カリッとした食感で風味がよく色も鮮やかなため、東部自慢の漬物として年始の来客のお茶うけやお土産にされてきました。もとより島根県はお茶飲み文化がさかんな土地柄で、漬物や煮物な……
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大豆の醤油漬［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞大豆　68ページ
- 執筆者：山口栄子
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1016
野菜の塩水漬［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞塩水に漬ける方法　80ページ
- 執筆者：山口栄子
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1017
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　85ページ
- 執筆者：山口栄子
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1018
ぬかにしん［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞漬物　86ページ
- 執筆者：山口栄子
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1019
鮭の塩漬［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞漬物　87ページ
- 執筆者：山口栄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1020
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　190ページ
- 執筆者：畑井朝子
- 執筆者所属：
- 地域：松前郡松前町　
- 地域区分：道南松前の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども