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にしんのこんぶ巻き：日本の食生活全集：富山の食事 ［概要］

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おせずし：日本の食生活全集：富山の食事 ［概要］

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貝、海草：日本の食生活全集：富山の食事 ［概要］

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いしりがつくり出す能登海岸の味：日本の食生活全集：石川の食事 ［概要］

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つばきずし：日本の食生活全集：石川の食事 ［概要］

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日本海の荒波にもまれた魚貝、海草が四季の食：日本の食生活全集：石川の食事 ［概要］

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四季の魚貝、えび、かに、海草が豊富な――越前海岸の食：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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魚、海草：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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いわしのぬた：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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はたはたでんがく：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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たたきのおつゆ：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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たらのかがみ焼き：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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ぶりなます：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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ぶり大根：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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つのじのぬた：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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どうめいわしのかつお：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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くじらの味噌汁：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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こうなご味噌：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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寒ぶなのぶつ：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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寒ぶなのあめ炊き：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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こぶ巻き：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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きざみこんぶの煮もの：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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基本食の成り立ちと料理の手法――米を買い、麦、いも、山菜、海草などで補う：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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魚、海草――海のものの利用：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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はげっしょの浜焼きさば：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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たこの青あえ：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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のた：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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魚、貝、海草の利用：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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日向の人々の習俗：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］

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魚貝、海草、肉、卵、昆虫：日本の食生活全集：長野の食事 ［概要］

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