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91
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞そま 216ページ
- 執筆者：鶴田イツ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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92
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞からいも 258ページ
- 執筆者：脇元孝子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：西之表島市
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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93
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞麦、豆利用の料理 41ページ
- 執筆者：勝連静子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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94
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞麦 177ページ
- 執筆者：仲田芳枝
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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95
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞大麦、小麦 223ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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96
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞米粉のだんごいろいろ 47ページ
- 執筆者：坂口サチヱ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
