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7585
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31
かぼちゃ汁
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>麦の料理のいろいろ 276ページ
執筆者:
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
32
だご汁
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>麦 43ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
33
澱粉汁
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>からいもの料理 306ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
34
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>米を使ったごはん、だんご、もち 260ページ
執筆者:
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
35
三平汁
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>にしん料理 241ページ
執筆者:
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
36
半農半漁で暮らしを立てる――南部(八戸)の食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 0.15ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
南部(八戸)の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
37
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米粉でつくるもの 87ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
38
汁だんご
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>だんごやもちのいろいろ 283ページ
執筆者:
高橋静子
執筆者所属:
地域:
高島郡朽木村
地域区分:
鯖街道朽木谷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
39
だご汁
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>麦 179ページ
執筆者:
山本弐子,林田勝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三井郡北野町
地域区分:
筑後川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
40
澱粉だご汁
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>からいもの料理 306ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
41
だご汁
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>大麦、小麦 129ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
42
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>米粉のだんごいろいろ 48ページ
執筆者:
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
43
おつゆだんご
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>しなだんご 143ページ
執筆者:
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
44
いわしのすり身だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>海の魚貝、海草 254ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
45
れんこんのだんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>野菜、豆腐の料理 40ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
金沢市
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
金沢商家のふだんの食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
46
せんだご汁
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>じゃがいも、やまいもの利用 215ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
カトリックの島 馬渡島の食
内容区分:
つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
47
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>裸麦、小麦 305ページ
執筆者:
清末雅子
執筆者所属:
地域:
東国東郡国東町
地域区分:
国東半島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
48
かいきり
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>小麦粉のだご汁やまんじゅう 34ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
49
おおさ汁
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>海草類 311ページ
執筆者:
皆田実知子
執筆者所属:
地域:
大島郡瀬戸内町
地域区分:
奄美大島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
50
ずんた汁
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>大豆 186ページ
執筆者:
西山和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下北郡東通村
地域区分:
下北半島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
51
ざんぱん汁
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>海産物 50ページ
執筆者:
熊木キミ
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
52
しじみ汁
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>川えびや貝類の料理 301ページ
執筆者:
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
53
落としだんご
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>裸麦、小麦 58ページ
執筆者:
真弓多喜代
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
54
船場汁
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>魚や練り製品を使った料理 98ページ
執筆者:
上島幸子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
天満雑貨商の食
内容区分:
しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
55
ぼうりだんご
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>あも、だんごのいろいろ 271ページ
執筆者:
大河内滋子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
豊能郡豊能町
地域区分:
摂津山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
56
きのこ汁
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>きのこ類――秋の味を代表するきのこ汁 317ページ
執筆者:
安江久夫
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
57
ふら汁
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>おもな魚類、貝類の食べ方 300ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
58
寒ざらしだんご
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>だんごのいろいろ 271ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
59
だご、だご汁
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>大麦、小麦 220ページ
執筆者:
肥後克子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
60
ひんじゃ汁
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>やぎ利用のしくみ 314ページ
執筆者:
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
大島郡瀬戸内町
地域区分:
奄美大島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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