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2589
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391
トンネル栽培
技術大系
サブタイトル：
ニンジン＞基礎編＞各作型での基本技術と生理
執筆者：
川城英夫
執筆者所属：
千葉農試・北総営農技術指導所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
21
専門館：
農業総合
392
〈高系14号〉サツマイモの皮色と環境要因
技術大系
サブタイトル：
サツマイモ・ジャガイモ＞新しい試験研究
執筆者：
大橋義弘
執筆者所属：
静岡農試遠州園芸分場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
393
トマト・カボチャ 品種・栽培様式・果房別ビタミン含量（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
吉田企世子
執筆者所属：
女子栄養大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
394
養液土耕栽培の灌水技術とセンサー利用自動灌水
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞養液土耕栽培＞養液土耕栽培の基本と応用
執筆者：
川嶋和子
執筆者所属：
愛知県農業総合試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
395
水分をしっかり含ませて おいしい手づくり ざる豆腐をつくろう！
食農教育
上位サブタイトル：
実践講座 食品企業に教わるたべもの加工術 味噌・豆腐・納豆をつくろう！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 地元食品企業は食育の応援団――たべもの加工体験で学校・家庭・地域を結ぶ
出典：
食育活動 2009年09月号 34ページ
執筆者：
文・編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
埼玉県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
396
水分16％の米を届ければ、米の消費はまだまだ伸びる
現代農業：
1985年09月号 42ページ～43ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
尾曲吉弘 農文協
地域：
熊本県久木野村
作目：
397
キロ30円以下の乾燥おからができた
現代農業：
1990年11月号 336ページ～338ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
豆腐屋さんも畜産農家もニコニコ 捨場に困るおからでコストダウン！ 入手法から活用のしかたまで
連載タイトル：
執筆者：
菅沼英一 （株）ジャパン・ニュー・エネルギー・センター
地域：
作目：
398
小ポットも使いよう
現代農業：
1993年12月号 208ページ～211ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ペーパーポットやプラグポットでうまく育苗するために（7）
執筆者：
水口文夫 愛知県豊橋市
地域：
作目：
399
水分20％以上では、乾燥温度を40度以下に
現代農業：
1998年09月号 159ページ～159ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
井尻勉 農水省・農業研究センター
地域：
作目：
400
水分ストレスから着果ストレスへ
現代農業：
2008年04月号 201ページ～203ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
追求！弱せん定後期摘果のミカンつくり
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
401
逆さまつ毛／結膜下出血
現代農業：
2008年10月号 340ページ～341ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
目の悩みを抱える方へ（10）
執筆者：
山口康三 回生眼科
地域：
栃木県下野市
作目：
402
水分の多い果物の「下処理」に試行錯誤
現代農業：
2011年9月号 294ページ～296ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
あこがれのドライフルーツ作り
連載タイトル：
執筆者：
西澤てる
地域：
長野県坂城町
作目：
403
黒ニンニクエキスとタマネギ茶
現代農業：
2015年8月号 94ページ～95ページ
特集タイトル：
体にしみるぜ！ 夏ドリンク
上位タイトル：
身体が喜ぶ夏ドリンクとは
連載タイトル：
執筆者：
細原邦明
地域：
香川県まんのう町
作目：
404
網目の筒をイネの苗箱に並べるネットリング育苗
現代農業：
2021年4月号 76ページ～77ページ
特集タイトル：
農家の教養!? こっそり読もう 育苗＆接ぎ木のワザ
上位タイトル：
根にやさしい育苗ポット
連載タイトル：
執筆者：
八木豊子
地域：
岐阜県郡上市
作目：
405
水分ムラは、配管とかん水チューブの置き方次第
現代農業：
2024年1月号 142ページ～145ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
イチゴ高設栽培で安定多収（2）
執筆者：
伏原肇 エモテント・アグリ（株）
地域：
作目：
406
2 施設内環境の管理
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
野菜栽培の基礎 年
執筆者：
鈴木芳夫／相原修／一ノ瀬忠雄／池淵健
執筆者所属：
前筑波大学教授／インドネシア国立農業教育研究センター(VEDCA)農業教育専門家／群馬県立藤岡北高等学校教頭／兵庫県立但馬農業高等学校教諭
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／農業入門／こども
407
3 春から夏の野菜栽培 2 トマトの栽培と加工利用
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
農業の基礎 年
執筆者：
鈴木芳夫／津野幸人／米倉久雄／松本重男／相原修／一ノ頼忠雄／池淵健／入江三郎／上松信義／笠原隆／長島英治／室谷秀男／山本豊
執筆者所属：
前筑波大学教授／鳥取大学名誉教授／元静岡県養鶏試験場場長／埼玉県立熊谷農業高等学校長／インドネシア国立農業教育研究センター（VEDCA）農業教育専門家／群馬県立藤岡北高等学校教頭／兵庫県立但馬農業高等学校教諭／前埼玉県立川越総合高等学校教諭／東京都立八丈高等学
ページ数（ポイント数）：
18
専門館：
農業総合／農業入門／こども
408
3．栽培のなかでの観察実験 水やり（かん水）・追肥
食農教育
上位サブタイトル：
PART2 観察実験の着眼点―何をいつ見るか
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
学校園の観察実験便利帳 50ページ
執筆者：
太田弘一
執筆者所属：
愛知教育大学
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
409
【コラム】 日本を代表する〈発酵食品〉かつお節は奥が深い！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食育活動 2006年12月号 81ページ
執筆者：
文責「食育活動」編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
410
武蔵野の雑木林が生み出した土と水の循環
食農教育
上位サブタイトル：
武蔵野の食の循環
連載タイトル：
特集タイトル：
江戸が教える食と環境の未来
出典：
食農教育 2003年09月号 34ページ
執筆者：
松本富雄
執筆者所属：
武蔵野景観文化研究会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
411
簡単発酵肥料づくり 目・鼻・手で「生きた土」を感じよう
食農教育
上位サブタイトル：
実験・観察
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 実感！ 生きている土の世界
出典：
食農教育 2005年09月号 16ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
412
海水で塩づくりに挑戦
食農教育
上位サブタイトル：
カラー口絵
連載タイトル：
郷童《さとわらべ》 ふるさとに育つ子どもたち(10)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年11月号 69ページ
執筆者：
写真・文 岡本央
執筆者所属：
地域：
新潟県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
413
［品質保持，衛生管理，包装］ 食品成分の測定
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
安井明美
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
414
［品質保持，衛生管理，包装］ 品質保持と包装方法
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工技術・販売・流通と包装方法
執筆者：
石川豊
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
415
［もち］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
吉井洋一／石川豊
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター／農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
416
［米粉パン］ 地元産米を自家製粉してつくる米粉パン：京都府・京・流れ橋食彩の会 パン部会
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
谷口美智子／編集部
執筆者所属：
京・流れ橋食彩の会
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
417
［干し柿］ あんぽ柿（福島県）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
加藤公道
執筆者所属：
福島県果樹試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
418
［チーズ］ ■チーズ工房の現状と課題
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品＞製品開発の着眼点＞生産・消費動向と着眼点＞農村加工の着眼点
執筆者：
河口理
執筆者所属：
中標津町畜産食品加工研修センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
419
［味噌］ 小型こうじ製造器のクセを知って生かす味噌づくり：山口県・花米
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
赤松萬里子
執筆者所属：
有限会社花米
地域：
山口県
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
420
［甘味料］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
中久喜輝夫／山本正次／酒井恵一／相田由美子／石川尚子
執筆者所属：
日本食品化工株式会社／丸善製薬株式会社／味の素株式会社中央研究所／社団法人全国はちみつ公正取引協議会／東京都立短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
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