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- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞飼養標準とその使い方
- 執筆者：樋口幹人
- 執筆者所属：農研機構畜産研究部門
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合
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- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：樋口幹人／今成麻衣
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所／（独）農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
