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834
件のデータが見つかりました。
541
こんかいわしと大根の貝焼きで温かく――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞冬――貝焼きの香りが香ばしいいろり端 227ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
542
なすや青菜をいしりの貝焼きでたっぷり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――やつめうなぎ、にしんで内よわりを防ぎ、草取りやござ織りに励む 234ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
543
相馬村吉田の農業と暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 257ページ
執筆者：
輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿島郡田鶴浜町
地域区分：
能登山里（吉田）の食
内容区分：
相馬村吉田の農業と暮らし
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
544
妊娠から生後一年の祝いまで
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 331ページ
執筆者：
乾瑠璃子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
545
大根のぬた
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞野菜、山菜 50ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
546
大根葉のおあえ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞野菜、山菜 51ページ
執筆者：
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
547
ごぼうの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞野菜、山菜 51ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
548
たたきのおつゆ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞魚、海草 55ページ
執筆者：
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
549
寒ぶなのぶつ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞魚、海草 57ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
550
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 61ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
551
ゆでたかにをたらふく食べる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞冬――かに、えび、かれいの季節 145ページ
執筆者：
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
552
秋祭りにぼたもちや魚の料理――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞秋――さば、はたはた、みずべこのしゅん 163ページ
執筆者：
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
553
黒砂糖をのせた雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞冬――農閑期に精出すわら仕事、麻布織り 216ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
554
夏――山作務にたずさえるおむすび
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 297ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吉田郡永平寺町
地域区分：
永平寺の精進料理
内容区分：
日々のお勤めと四季の食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
555
梅――甲州小梅と親梅
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 224ページ
執筆者：
佐藤君榮
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
556
ふすま味噌からとる醤油
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 53ページ
執筆者：
山田安子
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
557
まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞小麦 199ページ
執筆者：
土屋喜恵子
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
558
春――仲間と寝泊まりするのも楽しい春木山
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 22ページ
執筆者：
森基子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吉城郡国府町
地域区分：
古川盆地（国府）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
559
田植えをすませてゆっくり祝う男節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞夏――養蚕に追われ、めだなの下で仮眠の日々 113ページ
執筆者：
土方紀代子
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
560
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 118ページ
執筆者：
土方紀代子
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
561
伝承される味覚
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 162ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
562
果物、木の実
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 206ページ
執筆者：
堀口よね子
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
563
古屋敷の自然と暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 212ページ
執筆者：
堀口よね子
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
美濃（御嵩）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
564
田植えのときには2度の昼食――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞春――水ぬるむ掘り潰れ、田に入ってくるたくさんの魚 273ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
565
田植えのいいの人々にあんびん、おすし──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞夏──富士の裾野で刈敷の草を刈る 29ページ
執筆者：
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
566
麦飯にいなごのつくだ煮、金山寺味噌──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞秋──むしろたたきですべて終わるとり入れ 34ページ
執筆者：
中田鈴子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
567
米
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 40ページ
執筆者：
中田鈴子
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
568
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 67ページ
執筆者：
中田鈴子
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
569
子どものおやつになまり節──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞夏──てんぐさ漁を一時休んで田植え 91ページ
執筆者：
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
570
かじかのつくだ煮、はやの煮つけ、そうめん汁──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞夏──茶摘みにはじまる農繁期 141ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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