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214
件のデータが見つかりました。(2件のビデオが含まれます)
61
フードマイレージ買物ゲーム
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
授業で使える 食べもの・環境教材(5)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2008年03月号 112ページ
執筆者:
林美帆
執筆者所属:
あおぞら財団研究員
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
62
調理員はエンターテイナー!?
食農教育
上位サブタイトル:
給食を食べごとに(5)
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2009年01月号 128ページ
執筆者:
奥 瑞恵
執筆者所属:
兵庫・芦屋市立浜風小学校栄養教諭
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
63
[ほうとう類] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
執筆者:
辻政雄/松本晴美
執筆者所属:
山梨県工業技術センター/山梨学院短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
64
[パスタ類] 食品としての価値と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
塚本守
執筆者所属:
マ・マーマカロニ株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
65
[米粉パン] 事例 酒米米粉パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
酒米の里で「山田錦」を使った米粉パン製造販売で地域に活力
執筆者:
片山嘉彦
執筆者所属:
JA兵庫みらい小野営農生活センター
地域:
兵庫県小野市
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
66
[豆腐・豆腐加工品] 小麦粉の代わりにおからを使ったパウンドケーキ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
川邊きく枝
執筆者所属:
有限会社宮城屋
地域:
神奈川県
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
67
[納豆] 食品としての価値と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
渡辺杉夫
執筆者所属:
鈴与工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
68
[テンペ] 事例 テンペ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
発酵で栄養価が高まるテンペ加工を転作ダイズに活用
執筆者:
永尾宗紹
執筆者所属:
佐賀県白石町役場産業課
地域:
佐賀県白石町
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
69
[チーズ] 食品としての価値と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品>製品開発の着眼点
執筆者:
斎藤善一
執筆者所属:
元酪農学園大学
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
70
[魚介類] 事例 くにゃら燻製
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>燻製品>値段もつかず投棄される「くにゃら(ノロゲンゲ)」に注目,燻製にして「ここにしかない,ここに来ないと買えない,食べられない」特産品へ
執筆者:
新木順子
執筆者所属:
輪島水産加工グループ 輪島・海美味工房
地域:
石川県輪島市
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
71
[くさや] 事例 ムロアジのくさや
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>発酵食品>高温多雨の気候を生かした「清水中塩抜き」による柔らか仕上げが評判
執筆者:
長田隆弘
執筆者所属:
ヤマサ水産 長田商店
地域:
東京都八丈島
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
72
[味噌] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
今井誠一/高垣順子/伊藤明徳
執筆者所属:
新潟県味噌工業協同組合連合会/元山形県立米沢女子短期大学/マルサンアイ株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
73
[クサソテツ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
大沢章
執筆者所属:
福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
74
[シソ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
川端晶子
執筆者所属:
東京農業大学名誉教授
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
75
[牛(肉牛)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
高橋政義
執筆者所属:
農業技術研究機構畜産草地研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
76
[フナ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
井口恵一朗
執筆者所属:
水産総合研究センター中央水産研究所上田庁舎
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
77
乾乳期間短縮の意義と方法
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>改良と飼育技術をめぐって
執筆者:
中村正斗
執筆者所属:
農研機構北海道農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
78
チモシー基幹草地を用いた集約放牧-昼夜放牧で乳量8,600~8,800kg
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>搾乳牛>搾乳牛の放牧
執筆者:
原悟志
執筆者所属:
北海道立根釧農業試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
79
牧草サイレージの品質と給与・都府県
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>飼料の使い方と給与技術
執筆者:
古賀照章
執筆者所属:
長野県畜産試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
80
分娩前の高TDN給与による暑熱対策
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>環境管理
執筆者:
神谷裕子
執筆者所属:
(独)農研機構九州沖縄農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
81
成牛58頭,購入飼料型 ○全量購入飼料,日量30kg,年間9,000kg超 ○自動給餌で1日6回,リヤーミルキング ○糞尿は発酵処理して耕種農家に供給 群馬県群馬郡箕郷町 坂井良介(57歳)
技術大系
サブタイトル:
乳牛>実際家の技術と経営
執筆者:
坂井良介
執筆者所属:
群馬県実際家
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
82
単味飼料の特徴と使い方
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基本技術編>肥育牛>III 肥育牛の飼料と使い方
執筆者:
道後泰治
執筆者所属:
兵庫県畜産試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
83
強固な指導・支援体制によって,軽種馬産地に黒毛和種の新しい産地をつくる 北海道新ひだか町静内和牛生産改良組合
技術大系
サブタイトル:
肉牛>実際家の技術と経営>産地・地域での取組み
執筆者:
淺石斉
執筆者所属:
北海道日高農業改良普及センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
農業総合
84
自給飼料利用・一貫経営・母豚50頭 ○繁殖豚に牧草サイレージ通年給与 ○飼料要求率3.0以下 ○出生~出荷での事故率5%以下 島根県簸川郡湖陵町 川上稔(38歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
景山忠雄
執筆者所属:
島根県出雲農業改良普及所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
85
栄養生理
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏の生理
執筆者:
田先威和夫
執筆者所属:
名古屋大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
86
食品製造副産物,残渣の利用
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏の飼料
執筆者:
山崎信
執筆者所属:
農林水産省畜産試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
87
米の飼料価値と給与方法
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏の飼料
執筆者:
武政正明
執筆者所属:
農林水産省東北農業試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
88
I 鶏卵の品質と取引規格
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
執筆者:
山上善久
執筆者所属:
埼玉県養鶏試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
89
自家配合での飼育技術-50g採卵をめざして
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
執筆者:
中川銀一
執筆者所属:
元日本養鶏農協連合会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
90
寒地での寒地型採草地の維持管理
技術大系
サブタイトル:
飼料作物>基礎編>飼料作物の栽培技術>草地の維持管理
執筆者:
金川直人
執筆者所属:
北海道専門技術員
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
28
専門館:
農業総合
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