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検索結果：11件のデータが見つかりました。

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    ［うどん類］ 素材選択と製品開発［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
    • サブタイトル：
    • 執筆者：柴田茂久
    • 執筆者所属：柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［うどん類］ 加工方法と施設・資材［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
    • サブタイトル：
    • 執筆者：柴田茂久
    • 執筆者所属：柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
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    • ページ数（ポイント数）：10専門館：
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    ［中華麺］ 素材選択と製品開発［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
    • サブタイトル：
    • 執筆者：柴田茂久
    • 執筆者所属：柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
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    ［中華麺］ 加工方法と施設・資材［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
    • サブタイトル：
    • 執筆者：柴田茂久
    • 執筆者所属：柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［コムギ］ 加工の歴史・動向と農村加工［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：柴田茂久
    • 執筆者所属：柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
  • 6

    ［コムギ］ 加工特性・加工用途［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：柴田茂久
    • 執筆者所属：柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
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    • ページ数（ポイント数）：12専門館：
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    ［コムギ］ 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：柴田茂久
    • 執筆者所属：柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
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    • ページ数（ポイント数）：2専門館：
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    炭やきは最高のリハビリですよ！

    • 現代農業：2002年12月号　34ページ～35ページ
    • 連載タイトル：炭やきは天下の楽しみ（99）
    • 執筆者：町支哲義（絵と文）　
    • 地域：愛知県旭町　　
  • 9

    炭やきが新しい人生を始めさせてくれましたね！

    • 現代農業：2003年01月号　34ページ～35ページ
    • 連載タイトル：炭やきは天下の楽しみ（100）
    • 執筆者：町支哲義（絵と文）　
    • 地域：愛知県旭町　　
  • 10

    布団乾燥機で安く乾燥野菜づくり

    • 現代農業：2011年11月号　308ページ～309ページ
    • 執筆者：編集部　
    • 地域：愛知県豊田市　　
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    〈ガーベラ〉周年栽培　土耕・ポット隔離床栽培　徹底した土つくりと減農薬でエコファーマーに認定　静岡県浜松市　藤野一好

    • 技術大系
    • サブタイトル：宿根草＞主な宿根草＞ガーベラ＞生産者事例
    • 執筆者：加茂知子／柴田茂樹
    • 執筆者所属：JAとぴあ浜松花き営農センター／静岡県西部農林事務所
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    • 作目：花卉編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合