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渋皮のタンニンを味わう　丸ごと揚げ栗
- 現代農業：2014年8月号　100ページ～102ページ
- 特集タイトル：アク・シブ・ヤニこそ役に立つ
- 上位タイトル：捨てないで！クリの渋皮
- 連載タイトル：
- 執筆者：柴田欣子　
- 地域：茨城県笠間市　　
- 作目：