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18
件のデータが見つかりました。
1
「利用・消費」、野の花や伝統園芸にも目を向け、変革期の花き産業と園芸教育を創造しよう
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
新課程での「草花」「野菜」の授業・教材を創る
出典：
農業教育 2002年12月号 2ページ
執筆者：
樋口春三
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合／こども
2
［くず，かたくり澱粉］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
澱粉
執筆者：
川端晶子
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
3
［くず，かたくり澱粉］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
澱粉
執筆者：
川端晶子
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
4
［カボチャ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
川端晶子／江口洋
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授／鹿児島県農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
5
［ゴボウ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
川端晶子／松川素彦
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授／株式会社柳川採種研究会盛岡支場
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
6
［シソ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
川端晶子
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
7
［ショウガ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
川端晶子／岡林秀典
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授／高知県農業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
8
［スイカ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
川端晶子／末永善久
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授／熊本県農業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
9
［ズッキーニ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
川端晶子／藤谷信二
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授／大分県農水研センター野菜・茶業研究久住試験地
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
10
［ツワブキ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
川端晶子／沖村誠
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授／農林水産省野菜・茶業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
11
［酢酸菌］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
柳田藤治
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
12
汚泥肥料
技術大系
サブタイトル：
肥料の特性と利用＞有機質肥料＞その他の有機廃棄物肥料
執筆者：
後藤逸男
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
13
土壌改良資材とその使い方
技術大系
サブタイトル：
資材の特性と利用＞各種土壌改良資材
執筆者：
後藤逸男
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
14
鉱さい（スラグ）類
技術大系
サブタイトル：
資材の特性と利用＞各種土壌改良資材＞その他の肥料・土壌改良資材
執筆者：
後藤逸男
執筆者所属：
東京農業大学名誉教授
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
15
［オクラ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
岡林秀典／川端晶子
執筆者所属：
高知県農業技術センター／東京農業大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
16
［キュウリ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
森下昌三／川端晶子
執筆者所属：
農林水産省野菜・茶業試験場久留米支場／東京農業大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
17
［ツケナ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
由比進／川端晶子
執筆者所属：
農林水産省野菜・茶業試験場／東京農業大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
18
［パセリ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
酒井俊昭／川端晶子
執筆者所属：
武蔵野種苗株式会社／東京農業大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
