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63
件のデータが見つかりました。
1
合掌づくりの里で待ちわびる春祭りの熊汁や山菜煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 68ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
2
いろりを囲んでもちを焼きながら冬仕事――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞冬――合掌づくりの家で紙をすきつつ春を待つ 70ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
3
家族がゆっくりできる正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞冬――合掌づくりの家で紙をすきつつ春を待つ 74ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
4
山菜で楽しむ春の味――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞春――雪解けとともに農作業の準備 76ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
5
村中で楽しむ春祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞春――雪解けとともに農作業の準備 79ページ
執筆者：
杉本邦子 吉田 晴明
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
6
夏野菜をたっぷり食べて畑仕事をこなす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞夏――養蚕と農作業で汗を流す 80ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
7
蚕祝いの「かま塗り」でひと息入れる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞夏――養蚕と農作業で汗を流す 83ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
8
収穫の秋、実だくさんのいとこ煮――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞秋――とり入れの喜びとともに、急がれる冬じたく 84ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
9
とっておきの材料で報恩講さまの料理――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞秋――とり入れの喜びとともに、急がれる冬じたく 86ページ
執筆者：
杉本邦子
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
10
基本食の成り立ちと料理の手法――購入する米を雑穀、豆、いもで補う
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 88ページ
執筆者：
杉本邦子
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
11
米
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 89ページ
執筆者：
杉本邦子
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
12
大根まま
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ごはんのいろいろ 89ページ
執筆者：
杉本邦子
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
13
じょうばまま
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ごはんのいろいろ 90ページ
執筆者：
杉本邦子
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
14
ぞろ
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ごはんのいろいろ 91ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
15
赤飯、小豆まま
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ごはんのいろいろ 91ページ
執筆者：
杉本邦子
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
16
ぼたもち
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ごはんのいろいろ 91ページ
執筆者：
杉本邦子
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
17
しとぎ
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞米粉の食べ方 91ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
18
雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞もちの食べ方 92ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
とちもち
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞もちの食べ方 92ページ
執筆者：
杉本邦子
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
20
草もち
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞もちの食べ方 93ページ
執筆者：
杉本邦子
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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