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[用語解説]
有機酸(ゆうきさん)
植物や動物(微生物も含む)が、体内で糖を分解してエネルギーを得る過程でつくりだされる酸のことで、クエン酸やリンゴ酸など多種の有機酸がある。果実に含まれる酸、ホウレンソウで嫌われるシュウ酸も有機酸の一つである。 根から出された有機酸(根酸)は、作物に吸収されにくいミネラルなどを溶かして作物が吸収しやすい形に変え、作物の養分吸収を……
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検索結果:
218
件のデータが見つかりました。(6件のビデオが含まれます)
31
有機酸の補給で葉のクチクラ層が強くなる
現代農業:
2006年06月号 138ページ~138ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
大分県佐伯市
作目:
32
有機酸や糖も豊富な「細胞肥料」 海藻発酵肥料を手づくり
現代農業:
2006年10月号 173ページ~177ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
体質を強化して収量・品質アップ 海のミネラル力に迫る
連載タイトル:
執筆者:
内田基晴 (独)水産総合研究センター瀬戸内海区水産研究所
地域:
作目:
33
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 洗米
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
原料処理操作と機器選択>洗浄
執筆者:
諸橋敬子
執筆者所属:
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
34
[品質保持,衛生管理,包装] 農産加工の現場で生かす品質保持技術
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
品質変化と品質保持,衛生管理
執筆者:
本橋修二
執筆者所属:
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
35
[魚醤油] 魚醤油「いしる」(石川県)
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>発酵食品>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
森真由美
執筆者所属:
石川県水産総合センター
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
36
[みりん] クエン酸高含有で消臭効果のある「白麹本みりん」
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
髙倉裕
執筆者所属:
宝酒造株式会社技術・供給本部研究開発センター
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
37
初乳の貯蔵と利用
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>育成>哺育期の飼養管理(出生~3か月齢)
執筆者:
木下善之
執筆者所属:
元北海道農業試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
38
土壌水分と果実
技術大系
サブタイトル:
カンキツ>基本技術編>生育過程と栽培技術>IV 果実肥大期
執筆者:
長谷嘉臣/岩崎光徳
執筆者所属:
農水省果樹試安芸津支場/農研機構果樹茶業研究部門
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
39
4.果実の発育生理
技術大系
サブタイトル:
モモ>基礎編>形態・生理・機能>II 各部の形態と生理
執筆者:
石田雅士
執筆者所属:
京都府立大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合
40
栽培の基礎(ヤマブドウ)
技術大系
サブタイトル:
特産果樹>落葉特産果樹>ヤマブドウ
執筆者:
望岡亮介
執筆者所属:
香川大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
41
葉面散布を減農薬に役立てる
現代農業:
1988年06月号 130ページ~135ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
農薬を減らしてガッチリ防除/葉面散布、展着剤を生かして減農薬
連載タイトル:
執筆者:
山脇岳士 日本土壌微生物研究所
地域:
作目:
42
ミカンから採った有機酸がネコブ・萎黄病…を防ぐ
現代農業:
1989年10月号 97ページ~97ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
静岡県豊橋市
作目:
43
強酸性資材「ミカン有機酸」でネコブ病、ソウカ病、モンパ病などを圧倒
現代農業:
1990年06月号 214ページ~216ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
非農薬資材でガッチリガード
連載タイトル:
執筆者:
中本浸 栄研産業
地域:
作目:
44
リンゴ 有機酸カルシウムが効いてツルワレ果が激減、ビターピットもなくなった
現代農業:
1993年08月号 266ページ~267ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
山田耕二 (株)生態資源利用研究所東京連絡所
地域:
作目:
45
土はやせない、手間をかけない、カネもかけない
現代農業:
1998年07月号 63ページ~75ページ
特集タイトル:
夏、畑をあけるとき、土をよくするチャンス
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
水口文夫
地域:
愛知県豊橋市
作目:
46
根張り促進、収量も食味も上げる 玄米黒酢葉面散布
現代農業:
1999年08月号 160ページ~163ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
安く、おいしく、穂づくり期からの追肥作戦
連載タイトル:
執筆者:
養田武郎 石山味噌醤油(株)
地域:
作目:
47
レンゲ除草(レンゲのアク利用の場合)
現代農業:
2001年03月号 194ページ~198ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
探訪 レンゲ稲作の魅力と不安(4)
執筆者:
横田不二子
地域:
栃木県上三川町
作目:
48
土壌診断でわかる・防げる土壌病害
現代農業:
2003年10月号 190ページ~195ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
安部清悟 (有)ピー・シー・センター
地域:
作目:
49
「茶園のウネ間」を掘ってみた
現代農業:
2005年01月号 224ページ~229ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
静岡県掛川市
作目:
50
EMや竹酢になんでも漬け込む
現代農業:
2011年10月号 68ページ~71ページ
特集タイトル:
肥料代がまたジワジワ上がってきた 液肥を自分で作る
上位タイトル:
高い有機液肥を手作り
連載タイトル:
執筆者:
弓削直美
地域:
福岡県広川町
作目:
51
畑12町、ベト病を蔓延させなかったタマネギ名人のワザ
現代農業:
2016年11月号 178ページ~181ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
佐賀県白石町
作目:
52
養分吸収機構からみた持続的農業のための輪作組合わせ
技術大系
サブタイトル:
畑の土壌管理>土壌管理の実際>輪作組合わせ
執筆者:
松本真悟/阿江教治
執筆者所属:
島根大学/独立行政法人農業環境技術研究所
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
53
「米ぬか除草」で起こる水田土壌環境の変化
技術大系
サブタイトル:
水田・転換畑の土壌管理>水田の土壌管理>土壌変化の動態と要因
執筆者:
佐藤紀男
執筆者所属:
福島県農業総合センター
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
54
2.単肥液肥
技術大系
サブタイトル:
肥料の特性と利用>葉面散布剤>葉面散布剤の種類と利用
執筆者:
小木曽正敏/加藤俊博
執筆者所属:
愛知県農業総合試験場/愛知県農業総合試験場
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
55
トマト残渣の袋詰め処理による圃場施用技術
技術大系
サブタイトル:
肥料の特性と利用>有機質肥料>廃棄物のリサイクル活用
執筆者:
草川知行
執筆者所属:
千葉県農林総合研究センター北総園芸研究所
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
56
漬物は有機酸が豊富
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
こだわり食品(2)野菜 26ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
57
フンワリふくらむ・ブクブク泡がでるふしぎ
食農教育
上位サブタイトル:
3 フンワリふくらむ・ブクブク泡がでるふしぎ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
おもしろふしぎ食べもの加工 52ページ
執筆者:
西坂栄二/徳田安伸/鈴木俊宏/鈴木達樹/静野哲也
執筆者所属:
生活環境教育研究会
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
58
[品質保持,衛生管理,包装] 食品成分の測定
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
品質変化と品質保持,衛生管理
執筆者:
安井明美
執筆者所属:
食品総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
59
[漬物] ぬか床の発酵・熟成と菌叢
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
中山二郎/小野浩
執筆者所属:
九州大学大学院農学研究院/東海漬物・株 漬物機能研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
60
[醤油] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
星野昭一/高垣順子
執筆者所属:
財団法人日本醤油研究所/元山形県立米沢女子短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
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