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85
件のデータが見つかりました。
1
壱岐の食事
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 194ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
壱岐郡芦辺町
地域区分：
北松浦・壱岐の食
内容区分：
壱岐の食事
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
2
うにの厚焼き
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞磯の季節の料理 196ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐世保市
地域区分：
北松浦・壱岐の食
内容区分：
壱岐の食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
3
うに飯
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞磯の季節の料理 197ページ
執筆者：
月川雅夫
執筆者所属：
地域：
佐世保市
地域区分：
北松浦・壱岐の食
内容区分：
壱岐の食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
4
いかよごし
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞磯の季節の料理 197ページ
執筆者：
月川雅夫
執筆者所属：
地域：
佐世保市
地域区分：
北松浦・壱岐の食
内容区分：
壱岐の食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
5
離島に花開く海・畑・山の食文化
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 269ページ
執筆者：
月川雅夫
執筆者所属：
地域：
地域区分：
対馬の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
6
岩のりが運ぶ春のきざし――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞冬――氏神の祭りから二十三夜さままで 270ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
7
元服、かねつけ、正月の行事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞冬――氏神の祭りから二十三夜さままで 273ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
8
海草、魚貝、山菜を生かして――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞春――初午から瀬祭りまで 277ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
9
朝から晩まで祝う初節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞春――初午から瀬祭りまで 279ページ
執筆者：
月川雅夫
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
10
魚がとれる、夏野菜ができる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞夏――麦刈りからお盆まで 280ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
11
いりやきが楽しみな田植えの食事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞夏――麦刈りからお盆まで 281ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
12
いも、いわし、ちゅうじょう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞秋――彼岸から麦播きまで 284ページ
執筆者：
月川雅夫
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
13
栗飯、小豆飯、米・あわ・そばのもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞秋――彼岸から麦播きまで 285ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
14
対馬の基本食の成り立ち――畑、木庭（焼畑）、水田からの産物の組み合わせ
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 287ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
15
大麦、裸麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 289ページ
執筆者：
月川雅夫
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
16
孝行いも
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 289ページ
執筆者：
月川雅夫
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
17
せんだんご
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞せんのつくり方と食べ方 292ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
18
せんもち
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞せんのつくり方と食べ方 292ページ
執筆者：
月川雅夫
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
せんちまき
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞せんのつくり方と食べ方 293ページ
執筆者：
月川雅夫
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
20
せんだんごぜんざい
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞せんのつくり方と食べ方 293ページ
執筆者：
月川雅夫
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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