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65
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1
［新用途米粉（米穀粉）］ ■新規需要を創出するための米粉加工
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
製品開発の着眼点＞食品としての価値と製品開発＞食品としての価値
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
2
秋植え球根の冬期間での根の養分蓄積
技術大系
サブタイトル：
土・施肥・水管理
執筆者：
五十嵐太郎／馬場昂
執筆者所属：
新潟大教授／新潟大名誉教授
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
3
品種のタイプと生育
技術大系
サブタイトル：
アンズ
執筆者：
山西久夫（解説）
執筆者所属：
長野県果樹試
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
4
結実を左右する条件
技術大系
サブタイトル：
アンズ＞基礎・基本技術編＞基本技術編＞生育過程と技術／I 開花結実期
執筆者：
山西久夫
執筆者所属：
長野県果樹試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
5
〈新潟大実〉開心自然形，2本主枝 3.5mの低樹高仕立て 長野市松代町 小林尊（65歳）
技術大系
サブタイトル：
アンズ＞精農家のアンズ栽培技術
執筆者：
小林尊
執筆者所属：
長野県実際家
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
6
田んぼダムのしくみと普及のポイント ～専門家による解説
ビデオ作品
作品名：
多面的機能支払 支援シリーズ 田んぼダム・ビオトープ・虫送りなどを地域の人たちと
巻タイトル：
第3巻 多面的機能の増進編 パート１ 防災・減災力の強化2
再生時間：
10:48
ポイント数：
10
7
田んぼダムの種類と使い方 ～新潟県内の取り組みから
ビデオ作品
作品名：
多面的機能支払 支援シリーズ 田んぼダム・ビオトープ・虫送りなどを地域の人たちと
巻タイトル：
第3巻 多面的機能の増進編 パート１ 防災・減災力の強化1
再生時間：
12:45
ポイント数：
10
8
報告2 近代工学教育から見た教育の功罪
食農教育
上位サブタイトル：
四つの報告 榛村純一・大熊 孝・鬼頭秀一・内山 節
連載タイトル：
特集タイトル：
21世紀の教育を地域から問う 「非文字文化の再興」をキーワードに 「掛川哲学塾」第5回夏のセミナーから
出典：
農村文化運動 2002年10月号 20ページ
執筆者：
大熊孝
執筆者所属：
新潟大学工学部教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
9
［新用途米粉（米穀粉）］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
10
［新用途米粉（米穀粉）］ 食品としての価値と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
11
［新用途米粉（米穀粉）］ ■健康機能性を生かす小麦粉分野への利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
製品開発の着眼点＞食品としての価値と製品開発＞食品としての価値
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
12
［新用途米粉（米穀粉）］ 素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
素材選択と製品開発
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
13
［イネ］ ■業務用加工米「超硬質米EM10」とその可能性
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
14
古紙と混合した豚ぷんコンポストと育苗ポットへの展開
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞技術編＞各種ふん尿処理技術・システム＞堆肥化システム
執筆者：
石森崇晃／堀秀隆
執筆者所属：
新潟大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
15
培地に木酢液を添加し、きのこが増収
現代農業：
1991年10月号 150ページ～153ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
炭、木酢で畑を元気にする
連載タイトル：
執筆者：
早川利郎 新潟大学農学部
地域：
作目：
16
中山間地の基盤整備は「等高線区画」がいい
現代農業：
2001年11月号 320ページ～325ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ずっと農業続けるための新しい基盤整備
連載タイトル：
執筆者：
有田博之 新潟大学農学部
地域：
作目：
17
研究 いつ、どのくらいの濃度で酢をかけるのがよいか
現代農業：
2004年04月号 106ページ～107ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
酢をかけて、強くたくましい苗
連載タイトル：
執筆者：
池田武／吉田陽介 新潟大学農学部
地域：
作目：
18
酢防除
現代農業：
2004年06月号 282ページ～285ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
追究！ イモチ病対策
連載タイトル：
執筆者：
池田武 新潟大学農学部
地域：
作目：
19
有機の田んぼはカドミ濃度が低かった
現代農業：
2010年1月号 145ページ～148ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
カドミ対策、待ったなし
連載タイトル：
執筆者：
粟生田忠雄 新潟大学農学部
地域：
作目：
20
みんなで食べてみた！「十麺十色」の米粉麺
現代農業：
2013年5月号 328ページ～333ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
米粉の底力にかける人たち（3）
執筆者：
編集部
地域：
新潟県
作目：
1
2
3
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