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1697
件のデータが見つかりました。（167件のビデオが含まれます）
571
祝い日や遠足のごちそうは母の手づくり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――参拝客でにぎわう水天宮さん 46ページ
執筆者：
百武美智子
執筆者所属：
地域：
中央区日本橋
地域区分：
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
内容区分：
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
572
パンの香りとパン工場の活気のなかで
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 26ページ
執筆者：
飯田稔 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
横浜市
地域区分：
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分：
元町の元祖パン屋さんの仕事と食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
573
竜門郷の山仕事の弁当――「わっぱ飯」と「かきたて汁」
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 219ページ
執筆者：
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
574
こんにゃく
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞野菜 289ページ
執筆者：
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
575
秋の村祭りは手づくりの盛り鉢で――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞秋――漬物、味噌、醤油、乾物づくりは女の楽しみ 33ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
576
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞野菜、山菜 168ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
577
こんにゃくの酢味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞こんにゃく 184ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
578
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞こんにゃく 184ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
579
こんにゃくの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞こんにゃく 184ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
580
卵の加工
食農教育
上位サブタイトル：
畜産物の加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 77ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
581
おいしいダイズの手づくり食品
食農教育
上位サブタイトル：
ダイズの加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（5）豆 11ページ
執筆者：
伊野アイ／中川原美智子／十文字トシ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
30
専門館：
こども
582
おいしいコメの手づくり食品
食農教育
上位サブタイトル：
コメの加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（5）豆 51ページ
執筆者：
伊野アイ／中川原美智子／十文字トシ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
26
専門館：
こども
583
おいしいムギの手づくり食品
食農教育
上位サブタイトル：
ムギ・ソバの加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（5）豆 83ページ
執筆者：
伊野アイ／中川原美智子／十文字トシ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
21
専門館：
こども
584
おいしいソバの手づくり食品
食農教育
上位サブタイトル：
ムギ・ソバの加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（5）豆 108ページ
執筆者：
伊野アイ／中川原美智子／十文字トシ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
こども
585
やってみよう（手作り田んぼでお米づくり）
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
学校園の栽培便利帳 55ページ
執筆者：
増田繁
執筆者所属：
静岡大学名誉教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
586
意外に簡単？手作りモーター
食農教育
上位サブタイトル：
VI 電気・磁気を通じてモノを感じる
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
かがくを感じるあそび事典 258ページ
執筆者：
山田卓三／トミタ・イチロー
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
587
Ｉ「生産―加工―販売一貫体制」で沢田型複合経営をつくる
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
大小相補の産業おこし 群馬・沢田農協の実践
出典：
農村文化運動 1994年07月号 4ページ
執筆者：
農文協文化部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
24
専門館：
農業総合
588
II農家それぞれの経営事情から農協を照らす
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
大小相補の産業おこし 群馬・沢田農協の実践
出典：
農村文化運動 1994年07月号 28ページ
執筆者：
農文協文化部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
589
地域素材の教材化で「“生きる力”の授業づくり」を提案する
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
農村文化運動 1997年07月号 62ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
590
第2章 山村を呑みこむ「山の里くだり」からむらを守る
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
むらの10年後をそだてる「集落点検活動」
出典：
農村文化運動 1999年10月号 15ページ
執筆者：
田中恵子
執筆者所属：
山口県農家生活改善士
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
591
報告3 二十一世紀農業・農村のあるべき姿とは
食農教育
上位サブタイトル：
JA-IT研究会第一回研究会一日目 「営農事業」の自立を考える―営農関連事業の創造と“独立採算”への視点
連載タイトル：
特集タイトル：
「JA-IT研究会」第一回研究会の記録―「営農」中心の農協活動はどのように可能か―
出典：
農村文化運動 2002年01月号 18ページ
執筆者：
坂本多旦
執筆者所属：
山口県阿東町・船方総合農場グループ代表
地域：
山口県
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
592
報告3 地域農産物の多品目加工を成功させる理論と技術
食農教育
上位サブタイトル：
I JA―IT研究会 第二回公開研究会 ●テーマ 水田地帯でのJA営農関連事業の創造を考える
連載タイトル：
特集タイトル：
「JA－IT研究会」第2回・第3回研究会の記録 ──米の集荷率95％=JA越後さんとうの挑戦／JAのIT革命とJA間協同──
出典：
農村文化運動 2002年07月号 20ページ
執筆者：
高木敏弘
執筆者所属：
滋賀県・（株）東洋商会取締役社長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
593
実践報告(3) 地場産学校給食だからできる体験を
食農教育
上位サブタイトル：
II 地域の未来を切り拓く食農教育の先進事例――五つの実践報告
連載タイトル：
特集タイトル：
食農教育で地域の未来を切り拓く「地域に根ざした食農教育ネットワーク」設立記念フォーラムの記録
出典：
農村文化運動 2006年01月号 30ページ
執筆者：
猪瀬里美
執筆者所属：
埼玉県・新座市立西堀小学校 栄養職員
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
594
四、地場産給食で、「地域に根ざした食育」を
食農教育
上位サブタイトル：
II 地域に根ざした食育を「農村空間」から展望する
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「地域に根ざした食育」の提案
出典：
農村文化運動 2006年04月号 50ページ
執筆者：
農文協論説委員会
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
595
一、小さいことはいいことだ
食農教育
上位サブタイトル：
I 多様で個性的な「小さな加工」が生み出す豊かな暮らし
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「小さな加工」の時代がはじまった――農家の個性を生かす農産加工の経営戦略
出典：
農村文化運動 2007年01月号 3ページ
執筆者：
高木敏弘
執筆者所属：
（株）東洋商会・全国農産加工開発研究所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
18
専門館：
農業総合
596
二、販売ルートの開発による「小さな加工」の集積と、地域づくりの展望
食農教育
上位サブタイトル：
I 多様で個性的な「小さな加工」が生み出す豊かな暮らし
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「小さな加工」の時代がはじまった――農家の個性を生かす農産加工の経営戦略
出典：
農村文化運動 2007年01月号 21ページ
執筆者：
黒澤賢治
執筆者所属：
元JA甘楽富岡営農事業本部長・元JA高崎ハム常務理事・現JA-IT研究会副代表委員
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
597
自然学校
食農教育
上位サブタイトル：
農村と都市の交流をすすめる
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「持続可能な地域づくり」――12のキーワード――「生涯現役社会」「農村都市交流」「人づくり」の三視点から――
出典：
農村文化運動 2007年04月号 69ページ
執筆者：
佐藤初雄
執筆者所属：
NPO法人国際自然大学校 代表
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
598
泰阜村の山村留学はいかにして〈場の教育力〉を引きだしたのか
食農教育
上位サブタイトル：
第2章 僻地にはじまる教育改革――Place-based education
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 場の教育 地域とむきあう教師たち
出典：
農村文化運動 2008年07月号 44ページ
執筆者：
辻 英之
執筆者所属：
NPO法人グリーンウッド自然体験教育センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
599
四 高齢者が生き生きと働き、多世代がつながる「豊かな地域づくり」へ
食農教育
上位サブタイトル：
第II章 山口県の生活改善実行グループによる 「地域づくり」の実際
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「女性の力」で地域をつくる――山口県の「生活改善」への現場から
出典：
農村文化運動 2009年10月号 62ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
山口県
作目：
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
600
農文協創立70周年記念出版 地域に生き、地域を担い、地域をつくる人びとのための実践の書 『シリーズ地域の再生』（全二一巻）刊行開始
食農教育
上位サブタイトル：
『シリーズ地域の再生』
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
農村文化運動 2010年01月号 88ページ
執筆者：
『シリーズ地域の再生』編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
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