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検索結果：
351
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301
［水］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
小沢正昭
執筆者所属：
明治大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
302
［水］ 飲料用以外の水加工
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
小沢正昭
執筆者所属：
明治大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
303
［水］ 事例 ナチュラルミネラルウォーター
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加熱処理から非加熱除菌のナチュラルミネラルウォーターへの転換で販売をのばす
執筆者：
下道勉
執筆者所属：
社団法人岩泉町産業開発公社
地域：
岩手県岩泉町
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
304
［水］ 事例 ミネラルウォーター
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
標高3,003m立山連峰の湧水を加熱処理してびんで出荷
執筆者：
宮田義雄
執筆者所属：
立山黒部サービス株式会社
地域：
富山県舟橋村
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
305
［水］ 事例 ミネラルウォーター
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
販売の収益金を水を守るための地域活動にあてる山村の試み
執筆者：
保田利博
執筆者所属：
有限会社森と水を守る会
地域：
三重県宮川村
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
306
［カズノコ］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞塩蔵品
執筆者：
高田裕子
執筆者所属：
井原水産株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
307
［味噌］ 事例 玄米こうじ味噌
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
玄米こうじによる味噌の，加工販売・受託加工で村に仕事を起こす
執筆者：
熊谷光廣／河合政好
執筆者所属：
有限会社あちの里／有限会社あちの里
地域：
長野県下伊那郡阿智村
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
308
［インゲンマメ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
北海道教育大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
309
［サツマイモ］ ■近年のサツマイモブームを分析する
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工の歴史・動向と農村加工＞日本での加工
執筆者：
狩谷昭男
執筆者所属：
一般財団法人いも類振興会
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
310
［ハス］ 事例 レンコン餃子ほか
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
組合農家の豚肉，野菜生産の力も活用し，生協とも連携した加工活動
執筆者：
八木橋健治
執筆者所属：
茨城玉川農業協同組合
地域：
茨城県玉里村
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
311
［イノシシ］ 事例 山くじら弁当，佃煮，そぼろ，味噌漬
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
獣害対策から発展，貧弱な施設条件のなか地域づくりの柱へ
執筆者：
安田亮
執筆者所属：
島根県美郷町役場
地域：
島根県美郷町
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
312
一貫経営・母豚43頭 ○養豚グループで銘柄豚の生産出荷と技術研究 ○ウイークリー養豚で複合経営を円滑にすすめる ○自家産精肉や自家製ソーセージ，惣菜の直売も展開 静岡県掛川市 久米正雄・久米幸子
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
地域資源研究会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
313
もっと手軽に平焼きパンを！
現代農業：
1987年12月号 98ページ～103ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
追跡 国産小麦パン（14）
執筆者：
望月継治 神田精養軒社長
地域：
作目：
314
売り先に困らない卵の販売
現代農業：
1993年05月号 332ページ～335ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
2日に1回の給餌、集卵のトリ飼い術（10）
執筆者：
田中成久 大阪府河南町
地域：
大阪府河南町
作目：
315
小屋を改装してつくった加工所から生きがいと本物の味が生まれた
現代農業：
1995年05月号 55ページ～65ページ
特集タイトル：
自慢の農産加工品、販売許可をとってどんどん売る
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
吉村英祐 岐阜県中津川市
地域：
岐阜県中津川市
作目：
316
まるごとそのまんまとうふ
現代農業：
1998年11月号 82ページ～84ページ
特集タイトル：
ひろがるダイズ加工 わが村のファンを増やそう
上位タイトル：
加工最前線
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
山形県諏訪町
作目：
317
高齢者福祉弁当が地域をつなぐ
現代農業：
1999年08月号 82ページ～87ページ
特集タイトル：
弁当で村おこし、食べた人はみんな村のファン
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
おおいまちこ
地域：
福岡県須恵町
作目：
318
加工から見た大豆品種選び
現代農業：
2001年02月号 170ページ～176ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
転作に本気で取り組むための品種選び
連載タイトル：
執筆者：
喜多村啓介 農水省農業研究センター作物開発部
地域：
作目：
319
もち米、玄米、クズ米も粉にして 米をとことん食べちゃろう
現代農業：
2005年12月号 301ページ～305ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
自分の米で米粉！
連載タイトル：
執筆者：
木村節郎
地域：
山口県田布施町
作目：
320
静岡 六〇歳、米粉パンで自分の収入ができた
現代農業：
2007年12月号 84ページ～85ページ
特集タイトル：
誰でもできる 米粉利用ガイド
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
渡辺かな枝
地域：
静岡県小山町
作目：
321
サトイモ
現代農業：
2008年01月号 332ページ～334ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
業務・加工用野菜需要をねらう（11）
執筆者：
藤島廣二／小林茂典 東京農業大学国際食料情報学部／農林水産省農林水産政策研究所
地域：
作目：
322
多収とトウ立ち対策を考えて選ぶ ホウレンソウ・コマツナ
現代農業：
2008年02月号 133ページ～135ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
業務・加工用野菜を品種でねらう
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
千葉県富里市
作目：
323
評判です、地元ミナミノカオリのパン屋さん
現代農業：
2009年2月号 298ページ～301ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
続々登場、地元小麦パン
連載タイトル：
執筆者：
古野英文
地域：
広島県三次市
作目：
324
湘南小麦プロジェクト始動
現代農業：
2009年2月号 302ページ～305ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
続々登場、地元小麦パン
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
神奈川県平塚市
作目：
325
ミカンの皮はみじん切りもいいかも
現代農業：
2009年3月号 298ページ～301ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ありがとう小池さん！私の加工品売れてます（9）
執筆者：
矢野洋子
地域：
愛媛県八幡浜市
作目：
326
地元のおいしい食材・加工品を配達「いいもの宅配」
現代農業：
2010年5月号 336ページ～338ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
集落営農が担う地域の新事業―米や転作作物をつくるだけではない、農業だけでもない
連載タイトル：
執筆者：
五日市亮一 （農）金田一営農組合
地域：
岩手県二戸市
作目：
327
業務用野菜の販売に力を入れる卸売会社
現代農業：
2010年7月号 330ページ～334ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
業務加工用野菜の流通を担う中間流通業者に聞く
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
328
片っぱしからすべて試食販売
現代農業：
2011年1月号 112ページ～113ページ
特集タイトル：
直売所最前線
上位タイトル：
直売所の店作り最前線
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
新潟県新発田市
作目：
329
赤トンボと桑畑と棚田の里を守るため タネを播いて前へ進む
現代農業：
2011年7月号 348ページ～351ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
農家は作物をつくって乗り越える
連載タイトル：
執筆者：
菅野正寿
地域：
福島県二本松市
作目：
330
干しナスと干しキュウリでトウガラシ味噌
現代農業：
2011年8月号 311ページ～312ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
私のお気に入り干し野菜
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
長野県飯田市
作目：
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