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1
- 現代農業：2009年1月号 123ページ～127ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：おいしいご飯を目指せ！
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部
- 地域：
- 作目：
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2
- 食農教育
- 上位サブタイトル：飯炊きのポイント 火加減を学ぶ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集 原体験！ ごはんを炊く
- 出典：食農教育 2006年09月号 46ページ
- 執筆者：平田孝一 写真はすべて岡本央（※を除く）
- 執筆者所属：（株）サントク
- 地域：千葉県
- 作目：ページ数（ポイント数）：14専門館：こども
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：加工操作と機器選択＞加熱
- 執筆者：平田孝一
- 執筆者所属：株式会社サントク
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：16専門館：
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4
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：加工操作と機器選択＞特徴的な加工操作，新技術
- 執筆者：平田孝一
- 執筆者所属：株式会社サントク
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
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5
- 現代農業：2004年12月号 98ページ～99ページ
- 特集タイトル：おいしい ご飯！
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：平田孝一 （株）サントク
- 地域：
- 作目：
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6
- 現代農業：2004年12月号 104ページ～108ページ
- 特集タイトル：おいしい ご飯！
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：平田孝一 （株）サントク
- 地域：
- 作目：
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7
- 現代農業：2006年02月号 288ページ～293ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：コシヒカリだけじゃない「売れる米」
- 連載タイトル：
- 執筆者：平田孝一 （株）サントク
- 地域：愛知県豊川市
- 作目：
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8
- 現代農業：2007年02月号 282ページ～284ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：北海道の米が熱い
- 連載タイトル：
- 執筆者：平田孝一 （株）サントク
- 地域：愛知県豊川市
- 作目：
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9
- 現代農業：2009年1月号 124ページ～125ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：おいしいご飯を目指せ！
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部
- 地域：
- 作目：
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10
- 現代農業：2009年1月号 128ページ～131ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：おいしいご飯を目指せ！
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部
- 地域：
- 作目：
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11
- 現代農業：2017年8月号 146ページ～149ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：業務用米をもっと多収 積極追肥で「炊き増え」する米
- 連載タイトル：
- 執筆者：平田孝一 （株）アイホー炊飯総合研究所
- 地域：
- 作目：
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12
- 季刊地域：2015年冬号（No.20） 20ページ～23ページ
- 特集タイトル：米価下落に反撃開始！ お米の流通読本2015
- 上位タイトル：ご飯モリモリ編
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／河本徹朗（イラスト）
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13
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：菅原渉／平田孝一
- 執筆者所属：JA全農大消費地販売推進部／株式会社サントク
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：13専門館：
