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249
件のデータが見つかりました。
21
粉がふいてやわらかい干し柿のコツ イナワラでサンドイッチ
現代農業：
2011年11月号 74ページ～76ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
干す
連載タイトル：
執筆者：
原明美
地域：
山梨県北杜市
作目：
22
1週間で絶品の干し柿 どこでも誰でも失敗なし
現代農業：
2023年11月号 228ページ～229ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
今年も愉しい柿暮らし
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
千葉県
作目：
23
干し柿
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞果物、おやつ、甘酒 220ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
24
干し柿
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞果物、木の実 188ページ
執筆者：
四釜澄子
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
25
干し柿
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞おやつ、お茶菓子 211ページ
執筆者：
吉島照子
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
26
干し柿の焼酎漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞おやつ、果物 264ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
27
干し柿
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞果物、木の実 319ページ
執筆者：
大嶋秀子
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
28
干し柿
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞果物、おやつ 116ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
29
干し柿
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞とち、栗、くるみ、柿 282ページ
執筆者：
中村羊一郎
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
30
干し柿
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞果物 149ページ
執筆者：
村手登美子
執筆者所属：
地域：
稲沢市
地域区分：
尾張（稲沢）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
31
干し柿の夏みかん漬
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞果物 149ページ
執筆者：
村手登美子
執筆者所属：
地域：
稲沢市
地域区分：
尾張（稲沢）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
32
干し柿
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞果実 235ページ
執筆者：
齋藤榮
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
33
干し柿
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞果物、おやつ 185ページ
執筆者：
山上ユリ子
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
34
干し柿入りかきもち
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞もちのいろいろ 153ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
35
干し柿
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞果実など 313ページ
執筆者：
清末雅子
執筆者所属：
地域：
東国東郡国東町
地域区分：
国東半島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
36
干し柿の切腹と信太の延命袋
現代農業：
1988年04月号 96ページ～99ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
お坊さん直伝、家族和合の食卓づくり（3）
執筆者：
藤井宗哲（料理、文）／高橋伸樹（絵） 神奈川県鎌倉市／
地域：
作目：
37
干し柿大変身！イチゴ大福もびっくり「福有柿」
現代農業：
1999年11月号 258ページ～259ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
加工産直・完熟直売 新しい感覚、それぞれのいき方
連載タイトル：
執筆者：
松村博行 岐阜県果樹専門技術員
地域：
岐阜県北方町
作目：
38
干し柿中心の経営で75歳まで現役でいく
現代農業：
2001年03月号 278ページ～281ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
篠田孝雄
地域：
長野県飯田市
作目：
39
山里に根づく干し柿、こんにゃく、寒豆腐――脊振山地の食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
40
［乾燥野菜・果実］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
服部博／今田節子／中村孝士
執筆者所属：
日本食糧新聞社／ノートルダム清心女子大学／日本凍結乾燥食品工業会・宮坂醸造株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
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