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［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ハム，ソーセージ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：各種加工品を軸とした地域的取組み＞3つの農場とハム工房，ケーキ喫茶を家族で経営，40種類のハム・ソーセージ
- 執筆者：工藤育
- 執筆者所属：フリーライター
- 地域：　千葉県栗源町　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
2
油の王様、椿油を百歳まで搾りたい
- 現代農業：1999年07月号　114ページ～117ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：加工器具で楽しく健康家族（4）
- 執筆者：工藤育　
- 地域：三重県阿児町　　
- 作目：
3
お客さんは牛飼いのあんちゃんの宅配牛乳を待っている
- 現代農業：1999年08月号　291ページ～295ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：わが家で搾った牛乳を自分で売る
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：石川県内灘町　　
- 作目：
4
よみがえれ！三瓶山　牛の放牧が景観をつくる、農業・地域を元気にする
- 現代農業：1999年09月号　84ページ～89ページ
- 特集タイトル：いきいき中山間地　山の上に千客万来
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：島根県大田市　　
- 作目：
5
豚のふん尿を液肥化して畑に還元、「牧場の野菜」として有利販売
- 現代農業：1999年10月号　108ページ～113ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：家畜ふん尿でつくった上質堆肥、有機液肥で地域を元気にする
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：茨城県猿島町　　
- 作目：
6
大好評「漬物たるオーナー制」
- 現代農業：1999年11月号　88ページ～94ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：京都府亀岡市　　
- 作目：
7
おいしい漬物、素敵な加工のワザ…、2500円はとっても安い！
- 現代農業：1999年11月号　92ページ～93ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：京都府亀岡市　　
- 作目：
8
3町2村の個性を詰め合わせ販売「三河やまあい味噌」
- 現代農業：1999年12月号　86ページ～92ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：愛知県額田町／愛知県鳳来町　　
- 作目：
9
牛を放して3年、ジャングル桑園が見事な放牧地に
- 現代農業：2000年01月号　286ページ～292ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：放牧で経営改善（3）
- 執筆者：工藤育　
- 地域：福島県船引町　　
- 作目：
10
遊休桑園の放牧利用を実証、モデルケースとして積極的にピーアールしたい
- 現代農業：2000年01月号　290ページ～290ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：福島県船引町　　
- 作目：
11
牛の力で桑園を放牧地に変える、するとエサ代が半分になる
- 現代農業：2000年03月号　308ページ～311ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：放牧で経営改善（4）
- 執筆者：工藤育　
- 地域：福島県船引町　　
- 作目：
12
人に代わって牛が下草刈り、同時に和牛繁殖の低コスト飼養を実現
- 現代農業：2000年04月号　314ページ～318ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：放牧で経営改善（5）
- 執筆者：工藤育　
- 地域：宮崎県諸塚村　　
- 作目：
13
粉砕したリサイクル飼料で豚肉の品質向上、肥育コストの低減
- 現代農業：2000年05月号　290ページ～293ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：リサイクル飼料で経営改善
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：大阪府四条畷市　　
- 作目：
14
林業家にも喜ばれる「育林放牧」
- 現代農業：2000年05月号　298ページ～302ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：放牧で経営改善（6）
- 執筆者：工藤育　
- 地域：宮崎県諸塚村　　
- 作目：
15
わが村の牛は日光を浴びて育った「健康牛」
- 現代農業：2000年05月号　300ページ～300ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：宮崎県諸塚村　　
- 作目：
16
抗生物質を使わない極上肉「はーぶぽーく」を地域の野菜といっしょに直売
- 現代農業：2000年07月号　290ページ～295ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：神奈川県伊勢原市　　
- 作目：
17
減反棚田で周年放牧
- 現代農業：2000年08月号　304ページ～309ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：放牧で経営改善（8）
- 執筆者：工藤育　
- 地域：高知県奈半利町　　
- 作目：
18
となりの村の道めぐり
- 現代農業：2000年09月号　316ページ～322ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：わがむらのお祭りへようこそ
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：長野県中条村　　
- 作目：
19
堆肥センターが要になった田んぼと畜産の連携
- 現代農業：2000年11月号　300ページ～306ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：粗飼料を地域で自給
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：広島県庄原市　　
- 作目：
20
海の自然力を取り込んだ「わかめ豚」
- 現代農業：2001年01月号　300ページ～303ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：いろいろあるぞ！　味のせ飼料、健康飼料
- 連載タイトル：
- 執筆者：工藤育　
- 地域：宮崎県北郷町　　
- 作目：