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検索結果:
650
件のデータが見つかりました。
631
大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 347ページ
執筆者:
波多野道義
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大分の食とその背景
内容区分:
大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
632
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
633
高千穂のかっぽ酒
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 50ページ
執筆者:
瀬戸山計佐儀 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
634
朝鮮漬にしょうがきざんで食欲増進――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>夏――井手に水があふれ、田植えがはじまる 66ページ
執筆者:
村上貞子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
延岡市
地域区分:
延岡の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
635
あゆの塩焼き、背ごし
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>川の魚貝の料理 93ページ
執筆者:
村上貞子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
延岡市
地域区分:
延岡の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
636
煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>野菜の料理 135ページ
執筆者:
中武サエコ
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
637
魚貝、海草
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 224ページ
執筆者:
肥後克子
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
638
川でとれるもの、海の魚
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 262ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
639
七つの地域区分と食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 346ページ
執筆者:
濱川典昭 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
宮崎の食とその背景
内容区分:
宮崎の地帯・地域区分とその特徴
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
食・くらし/こども
640
魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 41ページ
執筆者:
兒玉昌子
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
641
川内川上流の米どころ、あくでゆでるちまきの味
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 140ページ
執筆者:
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
霧島山麓の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
642
といもがらの酢のもの、煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>山菜、野菜の料理 175ページ
執筆者:
村岡多津
執筆者所属:
地域:
姶良郡栗野町
地域区分:
霧島山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
643
肉や魚貝、昆虫など
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 177ページ
執筆者:
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
姶良郡栗野町
地域区分:
霧島山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
644
凶作に際しての救荒食、備荒食
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 331ページ
執筆者:
小住フミ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作に際しての救荒食、備荒食
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
645
食にちなむ地域区分とその特徴
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 348ページ
執筆者:
岡正 嘉納 辰彦\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
鹿児島の食とその背景
内容区分:
食にちなむ地域区分とその特徴
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
食・くらし/こども
646
海、川の魚貝、海草
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 280ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
647
食の素材となる農産物と海産物
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 309ページ
執筆者:
金城清郎 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
地域区分:
沖縄の自然、生業と食の素材
内容区分:
食の素材となる農産物と海産物
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
食・くらし/こども
648
沖縄の地域区分とその指標
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 332ページ
執筆者:
新島正子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
地域区分:
沖縄の食とその背景
内容区分:
沖縄の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
649
茶がゆ、山菜、渓流の魚など、山の恵みの生きる木の国
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 136ページ
執筆者:
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
650
食習慣の地域的傾向――『和歌山県民俗分布図』『郡誌』から
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 349ページ
執筆者:
安藤精一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
和歌山の食とその背景
内容区分:
和歌山の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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