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成牛15頭・育成7頭，ブラウンスイス種・チーズ加工　○バラエティーに富んだ6種類のチーズ生産を主とした少頭数経営　○乾草主体に乳量よりチーズ原料としての乳質重視の飼料給与　○宅配中心に，人とのつながりを大切にした販路の展開　岡山県御津郡加茂川町　吉田全作（41歳）
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞実際家の技術と経営
- 執筆者：本松秀敏
- 執筆者所属：岡山県畜産会
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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成牛59頭・育成44頭，草地型　○ジャージー種の特性と立地環境を生かした高付加価値販売　○夏期昼夜放牧と無畜舎，パーラー搾乳による低コスト生産と省力化　○パソコンを活用した経営内情報の処理　岡山県真庭郡八束村（有）百合原牧場　飯山久人さん（40歳）　
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞実際家の技術と経営
- 執筆者：本松秀敏
- 執筆者所属：岡山県畜産会
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：13専門館：農業総合