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1945
件のデータが見つかりました。
751
春――くろむぐりと田植えの合い間に山菜とり
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 185ページ
執筆者：
鶴岡昭
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
752
豊かな魚貝類、山菜利用――伊豆大島の食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
島（伊豆大島）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
753
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 301ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
754
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 43ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
755
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 106ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
756
山・野菜を豊富に使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞春――春薪木伐りから田植えまで 140ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
757
えぐさあえ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、山菜料理のいろいろ 167ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
758
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 108ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
759
蛭谷のばたばた茶
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 280ページ
執筆者：
福田邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下新川郡朝日町
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
農村部の料理の手法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
760
ひえ、あわ、かまし、山菜、木の実、熊の肉――白山麓出作りの食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
愛宕八郎＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
白山麓
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
761
ひえ飯、あわままに多彩な山菜やきのこ
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 128ページ
執筆者：
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
白山麓の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
762
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 49ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
763
青菜、山菜といわしののたに、麦飯もはかどる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞春――雪解け水の湿田で田起こし 220ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
764
高原の涼気に育つ米・麦、山菜、大根、地菜――八ヶ岳山麓の食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
八ヶ岳山麓の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
765
雑穀と豆、いも、山菜、川魚が健康長寿の源――北都留（棡原）の食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
北都留（棡原）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
766
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 163ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
767
麦飯に野草や山菜で活力がつく――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞春――田起こしと、桑畑や山の下刈りに忙しい日々 191ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
768
ふきのとう、あかざが告げる春――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞春――桑畑の手入れ、種おろし、田起こしと、忙しさが進む 22ページ
執筆者：
山田安子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
769
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 157ページ
執筆者：
鈴木光代
執筆者所属：
地域：
諏訪市
地域区分：
諏訪盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
770
山とともに生きる焼畑の村――奧揖斐（徳山）の食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奧揖斐（徳山）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
771
お日さまの恵みで山菜がいっぱい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞春――こんにゃくいもの植付け、春蚕の準備 147ページ
執筆者：
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
772
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 198ページ
執筆者：
堀口よね子
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
773
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 283ページ
執筆者：
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
774
えんどう、そらまめ、山菜をごはんに炊きこむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞春――朝な夕な蚕の世話をしながら野良仕事 26ページ
執筆者：
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
775
野菜のあえもの、山菜の煮もの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞夏――なんばの茶がゆと豊富な野菜の季節 174ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
776
山とのかかわりの深い土地――林業、山菜やきのこ
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 254ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
湖北余呉の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
777
山と渓流の幸を活かす――丹波山間
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
丹波山間
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
778
わらびの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞野菜、山菜 158ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
779
たらの芽のおあえ
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞野菜、山菜 160ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
780
山や川とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 228ページ
執筆者：
古牧弥生(協力=久馬芳子)
執筆者所属：
地域：
加佐郡大江町
地域区分：
丹波平坦の食
内容区分：
丹波平坦の食、自然食、養蚕業、農業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
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