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167
件のデータが見つかりました。
121
養蚕をあきらめ、果樹栽培へ
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 88ページ
執筆者:
高橋榮治
執筆者所属:
地域:
川崎市
地域区分:
川崎近郊農村の食
内容区分:
川崎近郊農村の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
122
伝承される味覚
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 167ページ
執筆者:
長田かな子
執筆者所属:
地域:
相模原市
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
123
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 243ページ
執筆者:
小沢道子
執筆者所属:
地域:
足柄上郡山北町
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
124
冬――炭焼きや土方仕事、馬方で稼ぐ農閑期
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 290ページ
執筆者:
大嶋秀子
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
125
山野草やさやえんどうで食卓に春の香り――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>春――畑仕事は本番、桑も毎日背負って運ぶ 296ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
126
夏――麦の収穫と養蚕で頑張り、ゆっくりお盆休み
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 299ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
127
おろぬき菜とさつまいもがたっぷり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>秋――収穫を喜び、その勢いで麦を播く 302ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
128
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 316ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
129
春――いわし、わかめ、山菜と薪づくりの季
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 152ページ
執筆者:
高岡喜代子
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
130
冬――底冷えのする厳しい山村で冬じたく
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 72ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
131
おもっせには、実だくさんの野菜煮とさんまの尾頭つきで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――底冷えする厳しい山村で冬じたく 75ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
132
手間いらずのおかずで養蚕期をのりきる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>夏――眠る時間も惜しい養蚕の明け暮れ 86ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
133
おやきにもほうとうにも秋の味と香りを炊きこんで――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>秋――実りの季節を迎える晩秋蚕のころ 90ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
134
朝飯に、とりたてのいなごのつくだ煮――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>秋――今年の収穫の喜びをかみしめ、麦を播きあげる 197ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
135
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 212ページ
執筆者:
佐藤君榮
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
136
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 202ページ
執筆者:
土屋喜恵子
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
137
里芋、大根の合わせ煮、麦飯にとろろ汁──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>冬──短日を惜しんで働き、日に4度の食事 130ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
志太郡岡部町
地域区分:
中山間(岡部)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
138
からだの温まる実の多いだんご汁で朝飯――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――屋根のてんこだけ見える雪の里 107ページ
執筆者:
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
139
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 137ページ
執筆者:
右田艶子
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
140
大根飯に温かい汁ものが中心――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――紙すき、わら仕事に精を出す 205ページ
執筆者:
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
141
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 228ページ
執筆者:
齋藤榮
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
142
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 238ページ
執筆者:
齋藤榮
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
143
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 207ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
144
いわしをとろ箱で買い、料理を工夫する――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>冬――麦の手入れと夜なべ仕事に忙しい日々 199ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊浦郡豊田町
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
145
家族に喜ばれる「わらびの巣ごもり」――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>秋――稲刈り、麦播き、そばの収穫に忙しい日々 209ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊浦郡豊田町
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
146
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 218ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子
執筆者所属:
地域:
豊浦郡豊田町
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
147
箱膳で大家族が向かい合ってゆっくり食べる
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>冬――男は山で賃仕事、女は畑仕事で日がすぎる 16ページ
執筆者:
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
板野郡土成町
地域区分:
吉野川北岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
148
抜き菜の漬物
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>野菜、山菜 71ページ
執筆者:
松崎淳子
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
149
秋──とり入れと収穫を祝う秋祭り
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 58ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
150
長じょうけ一杯のなすびのお菜──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>秋──とり入れと収穫を祝う秋祭り 59ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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