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    サツマイモ 青果用、加工食品用にユニーク品種続々登場

    • 現代農業:1992年02月号 104ページ~107ページ
    • 執筆者:山川理 九州農試畑地利用部
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    夢のひろがるサツマイモ品種

    • 現代農業:1996年02月号 310ページ~312ページ
    • 執筆者:山川理 農林水産省九州農業試験場
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    [サツマイモ] 特徴的な加工品と加工方法概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:加工特性・加工用途
    • 執筆者:小野真知子/田之上隼雄/瀬戸口眞治/永浜伴紀/山川理
    • 執筆者所属:名古屋女子大学/鹿児島県農産物加工研究指導センター/鹿児島県工業技術センター/鹿児島大学名誉教授/農林水産省九州農業試験場畑地利用部
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    • ページ数(ポイント数):15専門館:
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    ヘエーこんなのがあるの?おもしろいね 珍しいね お客さんにウケるかもね

    • 現代農業:1996年02月号 11ページ~13ページ
    • 執筆者:泰松恒男(写真提供)/伴野潔(写真提供)/竹田功(写真提供)/梅本利弘(写真提供)/(株)サカタのタネ(写真提供)/愛三種苗(株)(写真提供)/雪印種苗(株)(写真提供)/小林利夫(写真提供)/佐藤明彦(写真提供)/赤松富仁(写真提供)/山川理(写真提供)/梅村芳樹(写真提供) 奈良農試/信州大学農学部/高知県中村市/(株)久留米種苗園芸/(株)サカタのタネ/愛三種苗(株)/雪印種苗(株)/静岡県富士川町/農水省果樹試験場安芸津支場//九州農試/北海道農試
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