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    山椒の葉っぱで漬け床のカビ防止

    • 現代農業:2001年12月号 45ページ~45ページ
    • 執筆者:細川恭子 農文協
    • 地域:大分県耶馬溪町  
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    漬け床が傷まないウラ技

    • 現代農業:2012年12月号 82ページ~83ページ
    • 特集タイトル:秘伝公開!至福の漬物
    • 上位タイトル:ひと味違う!漬け床拝見
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:大分県中津市/宮崎県延岡市/石川県珠洲市/神奈川県川崎市