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2804
件のデータが見つかりました。
1021
山鳥の吸いもの
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>肉 210ページ
執筆者:
吉島照子
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1022
干し柿のてんぷら
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>おやつ、果物 264ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1023
醤油、もろみ
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>味噌、醤油、もろみ 266ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1024
うどん、そうめん
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>大麦、小麦、雑穀 295ページ
執筆者:
鈴木ミス子
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1025
ほっきのカレーごはん
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>魚貝類、海草類 324ページ
執筆者:
岡田眞貴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
相馬市
地域区分:
相馬(原釜)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1026
がにだんご
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>魚貝類、海草類 324ページ
執筆者:
岡田眞貴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
相馬市
地域区分:
相馬(原釜)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1027
穀類を工夫して――県央畑作地帯
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県央畑作地帯
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1028
基本食の成り立ちと料理の手法――米と麦が基本
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 113ページ
執筆者:
桜井明
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1029
いももち
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>いも利用のしくみ 119ページ
執筆者:
桜井明
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1030
焼きもち
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>米 182ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1031
米と麦、野菜と山の恵みで支える――八溝山地(馬頭)の食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1032
水害とたたかい、川によって生きる――渡良瀬川流域輪中の食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1033
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 35ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1034
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、そば、いも、大豆が基本
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 98ページ
執筆者:
柏村祐司
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1035
じゃがいももち
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>じゃがいも 108ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1036
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、大豆、そばが中心
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 218ページ
執筆者:
田村富美子
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1037
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1038
そば
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>そば、ひえ、あわ、きび 94ページ
執筆者:
篠原敏子
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1039
鉄火味噌
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>野菜の料理 145ページ
執筆者:
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高崎市
地域区分:
高崎近郊の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1040
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 178ページ
執筆者:
土屋政江
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1041
そば
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 248ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1042
まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>麦利用の食べもの 91ページ
執筆者:
古田久子
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1043
精進揚げ
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>野菜の料理 186ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1044
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 221ページ
執筆者:
中村元一
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1045
いがまんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>大麦、小麦 228ページ
執筆者:
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1046
手打ちそば
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>そば、あわ、もろこしなど 230ページ
執筆者:
中村元一
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1047
いんげんの早てんぷら
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>野菜 234ページ
執筆者:
中村元一
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1048
なまずのてんぷら
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>川、田堀、田の魚貝類 236ページ
執筆者:
中村元一
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1049
江戸のお菜浦、里芋は畑の鯛――東京湾奧の食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 0.09ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
東京湾奧の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1050
霜土に麦が芽ぶき、秋に落花生が稔る開拓の村――北総台地の食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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