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2804
件のデータが見つかりました。
511
粉がすのきりたんぽ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>麦 99ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
512
いももち
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>いも類 102ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
513
裸麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 225ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
514
ほうちょう汁
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>粉類の料理 326ページ
執筆者:
薦田道子
執筆者所属:
地域:
越智郡魚島村
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
魚島の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
515
山陰型と瀬戸内型の気候の入り混じる――豊前山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
豊前山間
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
516
だご汁
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>麦 127ページ
執筆者:
森弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
517
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>調味料、なめもの 189ページ
執筆者:
於保文子
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
518
ふくらかしまんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>祝い日の料理 217ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
カトリックの島 馬渡島の食
内容区分:
祝い日の料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
519
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>調味料 254ページ
執筆者:
野口和子
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
有田(焼きものの里)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
520
ふくれまんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>まんじゅう 100ページ
執筆者:
片寄真木子
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
521
だご汁
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>麦 43ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
522
石垣だご
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>いも類 258ページ
執筆者:
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
八代市
地域区分:
県南の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
523
ソーダまんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>麦 298ページ
執筆者:
豊永京子
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
524
いもあめ
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>とういも 41ページ
執筆者:
衛藤淑子
執筆者所属:
地域:
大分市
地域区分:
大分市近郊の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
525
ごのしろもち
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>米粉のこねもの、小麦粉のこねもの 85ページ
執筆者:
稲村節子
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
526
酒まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>裸麦、小麦 170ページ
執筆者:
工藤敬子,西村真知子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
直入郡直入町
地域区分:
くじゅう高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
527
はちまきもち、いももち
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>とういも 263ページ
執筆者:
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
528
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>味噌、醤油、その他の調味料 48ページ
執筆者:
高橋芳子
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
529
こむっだご
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>麦 166ページ
執筆者:
村岡多津
執筆者所属:
地域:
姶良郡栗野町
地域区分:
霧島山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
530
裸麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 256ページ
執筆者:
脇元孝子
執筆者所属:
地域:
西之表市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
531
かわがにのふっつみりだんご
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>川や水田の魚、山の動物 243ページ
執筆者:
小熊健
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
532
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 276ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
533
ひもか
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>三陸の特徴的な料理 253ページ
執筆者:
大森輝 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
宮古市
地域区分:
三陸沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
534
へなか当て
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>三陸の特徴的な料理 254ページ
執筆者:
大森輝
執筆者所属:
地域:
宮古市
地域区分:
三陸沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
535
みょうが焼き
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>大麦、小麦 193ページ
執筆者:
後藤典 岩下 守
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
536
がんづき
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>日常つくるたべもの 323ページ
執筆者:
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙台市
地域区分:
仙台市街地の食
内容区分:
仙台町場の日常と晴れの食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
537
そば、小麦、大麦、あわ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 37ページ
執筆者:
長崎京子
執筆者所属:
地域:
男鹿市
地域区分:
県央男鹿の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
538
ひっぱりうどん
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>大麦、小麦 40ページ
執筆者:
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
539
うどんの冷やだれかけ
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>大麦、小麦 198ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
540
大麦、小麦――1日1度は利用
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 249ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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