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2804
件のデータが見つかりました。
481
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>味噌、醤油 174ページ
執筆者:
早川智美子
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
482
大麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 206ページ
執筆者:
佐藤君榮
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
483
大麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 255ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
484
大豆と小麦粉の多様な料理――西山の食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 0.13ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
485
おだ巻き、今川焼き
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>大麦、小麦 125ページ
執筆者:
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
恵那市
地域区分:
恵那平坦(東野)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
486
たまり
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>味噌とたまり 207ページ
執筆者:
堀口よね子
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
487
大麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 46ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
488
基本食の成り立ちと料理の手法――米、大麦を中心に小麦、大豆、そばで補う
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 98ページ
執筆者:
今枝満子
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
489
裸麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 55ページ
執筆者:
真弓多喜代
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
490
半夏生の小麦もち、八朔のねぶたもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>夏――山の下刈り、主家の田の世話、野菜づくりと重労働が続く 228ページ
執筆者:
西野加寿代 岩下 守
執筆者所属:
地域:
河内長野市
地域区分:
南河内山村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
491
ピロシキ
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>アベル家の日常の昼の食事 40ページ
執筆者:
仙賀松雄
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
アベル家のロシア料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
492
裸麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 268ページ
執筆者:
北村純江
執筆者所属:
地域:
多紀郡篠山町
地域区分:
丹波の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
493
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>味噌、醤油など 323ページ
執筆者:
柏木和子
執筆者所属:
地域:
三原郡南淡町
地域区分:
淡路の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
494
夏祭りに欠かせない柿の葉ずし、小麦もち――吉野川流域の食
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 0.13ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
吉野川流域
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
495
裸麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 80ページ
執筆者:
新田美幸,山口ちず代
執筆者所属:
地域:
生駒郡斑鳩町
地域区分:
斑鳩の里の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
496
菜味噌
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>味噌、醤油など――調味料 131ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
497
裸麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 173ページ
執筆者:
遠藤花枝
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
498
年越しそば
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>そば 128ページ
執筆者:
右田艶子
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
499
裸麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 292ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
500
甘味噌
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>えんそもの 305ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
501
ひしお
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>醤油、ひしお 102ページ
執筆者:
俵田秀子,内田啓子
執筆者所属:
地域:
玖珂郡錦町
地域区分:
山代の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
502
裸麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 172ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
503
金山寺味噌
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>味噌、醤油、調味料 317ページ
執筆者:
吉田節子
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
城下町萩の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
504
ひしお
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>味噌、醤油、調味料 317ページ
執筆者:
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
城下町萩の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
505
だんご
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>ひえ、きび、麦、そばの食べ方 143ページ
執筆者:
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
那賀郡木頭村
地域区分:
那賀奧の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
506
蒸しパン
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>麦 38ページ
執筆者:
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大川郡引田町
地域区分:
東さぬきの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
507
石垣いも
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>さつまいも、里芋 39ページ
執筆者:
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大川郡引田町
地域区分:
東さぬきの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
508
かしわもち
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>裸麦、小麦 83ページ
執筆者:
港美子
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
509
手打ちうどん
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>調理、加工のいろいろ 235ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
510
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>麦 99ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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