検索結果：40件のデータが見つかりました。

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すだちとその利用［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　212ページ
- 執筆者：斎藤素子
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡ほか　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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食用にする山の鳥獣類、家畜［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　283ページ
- 執筆者：薦田道子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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すずめ貝の味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞魚貝、海草　76ページ
- 執筆者：松崎淳子
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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こうじ断ちから正月のもち──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬──焚きもんとり、しけた日はわら仕事　45ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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山とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　300ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：豊前山間の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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もちを二俵搗いて食べる日々――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる　138ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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からだの温まるそばきいずしに人気――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――麦、菜種を播き、春作にそなえての畑打ち　198ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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妊娠から七草祝いまで［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冠婚葬祭と食事　338ページ
- 執筆者：小住フミ子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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栽培作物――大切な雑穀・豆・いも・かぼちゃ［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　53ページ
- 執筆者：畑井朝子中川潤
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町　
- 地域区分：静内地方の食
- 内容区分：食素材とその利用ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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鳥類の食べ方［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　114ページ
- 執筆者：藤村久和
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町　
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたきページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども