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減圧貯蔵
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
- 執筆者：小野田明彦
- 執筆者所属：生物系特定産業技術研究推進機構
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合