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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：高アミロース米「越のかおり」を蒸煮製法で仕上げた新たなる麺
- 執筆者：小酒井武夫
- 執筆者所属：株式会社自然芋そば
- 地域： 新潟県上越市
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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- 現代農業：2013年2月号 288ページ～289ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：米粉麺でキラリ！
- 連載タイトル：
- 執筆者：小酒井武夫 （株）自然芋そば
- 地域：新潟県上越市
- 作目：
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3
- 現代農業：2020年7月号 291ページ～293ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：国産キハダに需要あり
- 連載タイトル：
- 執筆者：小酒井武夫
- 地域：新潟県上越市
- 作目：
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4
- 現代農業：2024年8月号 199ページ～199ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：キハダ丸ごと活用術
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部
- 地域：新潟県上越市
- 作目：
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5
- 現代農業：2009年12月号 326ページ～331ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：「新規需要米」で農家が米の需要を増やす
- 連載タイトル：
- 執筆者：西村良平 地域資源研究会
- 地域：新潟県上越市
- 作目：
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6
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：米粉を軸とした地域的取組み
- 執筆者：回答小酒井武夫
- 執筆者所属：株式会社自然芋そば
- 地域： 新潟県
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
