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2841
件のデータが見つかりました。
181
つとっこ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ごはんもののいろいろ 39ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
182
小豆がゆをふるまう「蚕影さま」――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――畑仕事は本番、桑も毎日背負って運ぶ 297ページ
執筆者：
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
183
在家の報恩講
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 322ページ
執筆者：
五十嵐智子,酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
坂井郡丸岡町・坂井町、福井市
地域区分：
浄土真宗の食事
内容区分：
報恩講のお勤めと食事
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
184
おはぎ
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ごはんのいろいろ 204ページ
執筆者：
佐藤君榮
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
185
正月には味噌仕立ての雑煮──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──薪とりに続く竹行李づくり 20ページ
執筆者：
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
186
わぬけのもち
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞だんごやもちのいろいろ 283ページ
執筆者：
高橋静子
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
187
大豆、小豆、おたや豆
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 206ページ
執筆者：
尾上治子
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
188
大豆、小豆、その他の豆
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 273ページ
執筆者：
大河内滋子
執筆者所属：
地域：
豊能郡豊能町
地域区分：
摂津山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
189
渋柿の小豆あん
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞日常の料理 315ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
苫田郡阿波村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
県北の山村・阿波村の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
190
おこわ
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞米と米粉の料理 275ページ
執筆者：
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
越智郡玉川町
地域区分：
高縄山塊（鈍川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
191
ほしかだんご、ほしかの炊いたもん
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞いも 223ページ
執筆者：
関田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡郡佐川町
地域区分：
佐川盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
192
栗小豆ごはん
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ごはんのいろいろ 120ページ
執筆者：
山本良子
執筆者所属：
地域：
神埼郡脊振村
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
193
大豆、小豆
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 162ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
194
大豆、小豆、そらまめ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 213ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
195
羊かん
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞菓子 130ページ
執筆者：
大重ツユ
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
196
三度の年取りにもちを搗く――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞冬――松伐りに行く男たち、寒のりをとる女たち 140ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
197
にざい
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞大豆、その他の豆類 299ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
198
彼岸だんご
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞だんご、しとぎなど 45ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
199
あんこもち
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞もち 49ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
200
小豆の色に気をつかうおふかし──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞秋──「お刈りあげもち」が届く季節 321ページ
執筆者：
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙台市
地域区分：
仙台市街地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
201
あんこもち
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 196ページ
執筆者：
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
202
なんきん、小豆
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 49ページ
執筆者：
高橋久美子
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
203
寒天
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞豆類 224ページ
執筆者：
細野由美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
世田谷区喜多見
地域区分：
武蔵野の食
内容区分：
武蔵野の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
204
ぼたもち
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞米 79ページ
執筆者：
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
205
お蚕の当たりを願ってふなだんご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――麦畑が一面緑になると春蚕の掃立て 146ページ
執筆者：
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
206
大豆、小豆
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 163ページ
執筆者：
長田かな子
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
207
いとこ煮
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、山菜、きのこ 45ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
208
お正月の雑煮は、根つきねぎで長寿を祈る――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞冬――わら仕事と屋根雪下ろしなどに精を出す 18ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
209
だごの小豆汁
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞だごのいろいろ 42ページ
執筆者：
小西絹江
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
210
もちとごっつおで正月を祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞冬――雷鳴とどろく大海原にいどむぶり漁 125ページ
執筆者：
高橋武子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
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