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2841
件のデータが見つかりました。
541
いのこもち
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞米 188ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
542
ゆぐみだんご
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞だんごのいろいろ 43ページ
執筆者：
田辺愛子
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
543
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 233ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
544
お産と子育ての食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 325ページ
執筆者：
堀越昌子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
祝いごとの食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
545
水無月
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞大麦、裸麦、小麦、 39ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
546
葬儀の習慣と食
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 336ページ
執筆者：
畑明美
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
547
火打箱の弁当が楽しみな初午――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞春――「魚島どき」には、とびきりの桜だいをやりとり 25ページ
執筆者：
近江晴子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場旧家（御寮人さん）の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
548
大漁旗としるしで埋まる新年の港――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――冬枯れで不漁の多い大阪湾 290ページ
執筆者：
小藤政子 岩下 守＼小藤 政子
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
549
苗の育ちを願って大豆ごはんと小豆ごはん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞春――太鼓の音で村じゅういっせいに田植えがはじまる 254ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
550
赤飯
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ごはんもののいろいろ 78ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
551
ぼたもち
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞晴れ食の基本食 114ページ
執筆者：
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北葛城郡当麻町
地域区分：
葛城山麓（竹内）の食
内容区分：
葛城山麓（竹内）の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
552
よもぎだんご
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞だんご、もち 149ページ
執筆者：
山本清子
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
553
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 152ページ
執筆者：
山本清子
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
554
きりこぜんざい
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞大麦、小麦 257ページ
執筆者：
林原淳美 岩下 守
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
555
あんびんもち
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞米 305ページ
執筆者：
安江久夫
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
556
大豆、小豆、そらまめ
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 41ページ
執筆者：
橋本マサヨ
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
557
泊まりもち、祭りもち、法事もち
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞もち 83ページ
執筆者：
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
558
いも、なんきん、豆類
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 51ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
559
なんきん雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞いも、なんきん、豆類 54ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
560
そばだんご
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞そば 201ページ
執筆者：
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
561
おけじゃ
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞さつまいもの料理 48ページ
執筆者：
山崎妙子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
562
おはぎ
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞彼岸 94ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
広島市
地域区分：
広島湾沿岸の食
内容区分：
年中行事と食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
563
よもぎもち
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞もちのいろいろ 272ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
564
「泥落とし」は持ち寄り料理で夜通しにぎわう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞夏――かっこうの花に心安らぐ田の草取り 121ページ
執筆者：
足立蓉子,福島和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿武郡むつみ村
地域区分：
長門山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
565
基本食の成り立ちと料理の手法――そばと麦で米を食いのばす
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 127ページ
執筆者：
足立蓉子,福島和子
執筆者所属：
地域：
阿武郡むつみ村
地域区分：
長門山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
566
おはぎ
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ごはんのいろいろ 300ページ
執筆者：
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
567
ひえ飯
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ひえ、きび、麦、そばの食べ方 141ページ
執筆者：
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
那賀郡木頭村
地域区分：
那賀奧の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
568
豆類、そば
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 289ページ
執筆者：
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
執筆者所属：
地域：
鳴門市
地域区分：
鳴門海岸（浜屋）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
569
お遍路さんの接待と食事
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 308ページ
執筆者：
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町ほか
地域区分：
香川の歴史風土と食事
内容区分：
香川の歴史風土と食事
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
570
やつぢゃ
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞粉類の料理 327ページ
執筆者：
薦田道子
執筆者所属：
地域：
越智郡魚島村
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
魚島の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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