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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：温泉客に好評。米の炊き方で煮くずれしないたんぽ
- 執筆者：小林ミエ
- 執筆者所属：秋田県，農家
- 地域： 秋田県上小阿仁村
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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- 現代農業：1987年09月号 84ページ～86ページ
- 特集タイトル：おコメは高値で売れる 米価引下げ時代に全く別の動き
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小林ミエ 秋田県上小阿仁村
- 地域：
- 作目：
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- 食農教育
- 上位サブタイトル：実践紹介 栄養士が変われば学校も地域も元気になる
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食文化活動 1999年09月号 24ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：
- 地域：工藤 由美子 秋田県上小阿仁村立上小阿仁中学校 学校栄養職員
- 作目：ページ数（ポイント数）：10専門館：食・くらし／こども
