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1
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞商品加工型
- 執筆者：小川敏男
- 執筆者所属：小川漬物研究所
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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2
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞工場加工型
- 執筆者：小川敏男
- 執筆者所属：小川漬物研究所
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：小川敏男／宮尾茂雄／三好英晁
- 執筆者所属：小川漬物研究所／東京都立食品技術センター／香川県食品試験場
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：15専門館：
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4
- 現代農業：1992年12月号 48ページ～55ページ
- 特集タイトル：漬け物で健康づくり
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小川敏男 漬物研究所
- 地域：
- 作目：
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5
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：宮尾茂雄／江原絢子／小川敏男／宮尾茂雄
- 執筆者所属：東京家政大学／東京家政学院大学／小河漬物研究所／東京都立食品技術センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：22専門館：
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6
- 技術大系
- サブタイトル：ダイコン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
- 執筆者：松本正雄／小川敏男
- 執筆者所属：東京農工大学／元東京都農業試験場
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
